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小棗發(fā)糕

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-05
核心提示:一、原料:兌好堿的發(fā)面500克,白糖200克,泡打水5克,紅小棗100克。 二、操作過程:紅小棗洗凈去核,把發(fā)面放入盆內(nèi),加入白糖搓勻,然后慢慢加入清水,隨加隨攪成稠糊狀,再加入泡打粉攪勻。籠屜鋪好屜布,把攪好的面倒入籠內(nèi)制撥平,放上小棗用手按平,用

  一、原料:兌好堿的發(fā)面500克,白糖200克,泡打水5克,紅小棗100克。

  二、操作過程:紅小棗洗凈去核,把發(fā)面放入盆內(nèi),加入白糖搓勻,然后慢慢加入清水,隨加隨攪成稠糊狀,再加入泡打粉攪勻。籠屜鋪好屜布,把攪好的面倒入籠內(nèi)制撥平,放上小棗用手按平,用大火蒸三十分鐘便熟,待涼后切塊即可。

  三、特點:松、軟、香、甜。

 

 
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