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吃黑棗也能補血

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-06
核心提示:您知道紅棗可以補血養顏,但不一定知道黑棗也同樣具有美容養顏的功效吧!今天向您推薦這位黑呼呼長得不怎么好看,營養價值卻很高的家伙! 黑棗長什么樣子? 簡單來說,黑棗就是西洋李子的一種,又稱為西洋棗,果粒像嬰兒拳頭大小,果肉相當厚美,核果較小,但氣味卻是非

  您知道紅棗可以補血養顏,但不一定知道黑棗也同樣具有美容養顏的功效吧!今天向您推薦這位黑呼呼長得不怎么好看,營養價值卻很高的家伙!

  黑棗長什么樣子?

  簡單來說,黑棗就是“西洋李子”的一種,又稱為西洋棗,果粒像嬰兒拳頭大小,果肉相當厚美,核果較小,但氣味卻是非常的香甜喔!目前市面上看到的黑棗有的是經過干燥處理的果肉,也有一些商品是壓成汁的,或者是以黑棗為原料濃縮提煉成蜜汁,目前在嬰兒的副食品中也可以看到黑棗的成份。

  黑棗紅棗哪個更好?

  不論是黑棗還是紅棗,都有良好的補血作用! 從中醫角度來說,紅入心,故紅棗偏于補心血,用于心氣血虛。黑入腎,故黑棗偏于補腎精,用于腎精不足之人效果佳。

  黑棗中含有豐富的維生素與礦物質,像是保護眼睛的維生素A,幫助身體代謝的維生素B群,和促進生長的礦物質-鈣、鐵、鎂、鉀等,這些營養素在黑棗中含量都很豐富喔!除此之外,黑棗最大的營養價值在于它含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助消化和軟便,讓你不再為排便難的問題傷腦筋了!

  紅棗營養十分豐富,俗話說,一日食三棗,百歲不顯老。紅棗不但是美味果品,還是滋補良藥,有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。紅棗能作為藥用,早在《本草備要》和《本草綱目》中都有關于紅棗作為藥用的記述。現代醫學研究也表明,紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。

  如何挑選優質黑棗?

  好的黑棗顆大均勻,短壯圓整,頂圓蒂方、皮面皺紋細淺,皮色烏亮有光,黑里泛紅。在挑選黑棗時應注意,那些皮色烏黑者為次;色黑萎縮者更次之,如果皮表呈褐紅色就不要選購。此外,還應注意蟲蛀、破頭、爛棗等。

  我買了黑棗不知道如何做?

  黑棗可以當零食吃,也可以搭配其他食品,做成湯、茶或者奶凍等營養食品。今天營養師蔣雪香特別向你推薦一款既簡單又營養的黑棗食譜。

  豬尾巴蓮子黑棗湯

  原料:豬尾巴一支、黑棗七、八粒、干蓮子2兩

  制作方法:

  1.豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥;

  2.熬豬尾巴湯:3公升水加蔥、姜、料酒少許,熬成約1.5公升的湯汁;

  3.黑棗洗凈,干蓮子浸泡2小時;

  4.濾出湯汁,把黑棗、蓮子放入湯中小火煮半小時;

  5.豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用;

  6.黑棗蓮子湯可甜、可鹹,加糖或加鹽自行調配。

  操作要領:小火慢燉,風味絕佳,不需另加太多調料,盡可能保持原味!

  這款湯又稱為“妙齡女子豐胸菜”,非常適合愛美女性喔!

  營養師提示:黑棗含有大量果膠和鞣酸,易和人體內胃酸結合,出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用,患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。黑棗不能空腹吃,不能多吃,否則會引起漲氣,孕婦尤其應慎食,如果有腹脹現象就要停止食用。特別提醒糖尿病人除配藥外,以不吃棗為宜。

 
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