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補中益血,益氣安神的黑豆紅棗黃鱔煲

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-06
核心提示:材料:黃鱔半斤、黑豆5兩、紅棗3兩。 做法: 1.黃鱔去腸及內臟,洗凈后,置于油鍋上小火煎,濾油。 2.將黃鱔入燉鍋中,加入去核紅棗、黑豆,加水約6碗,用小火燉煮約3小時,調味即可食用。 療效: 黃鱔性溫、味甘,能補五臟、填精養血、除風濕、活筋骨,主治氣血虧虛、

五月生活館

    材料:黃鱔半斤、黑豆5兩、紅棗3兩。 

    做法:

    1.黃鱔去腸及內臟,洗凈后,置于油鍋上小火煎,濾油。

    2.將黃鱔入燉鍋中,加入去核紅棗、黑豆,加水約6碗,用小火燉煮約3小時,調味即可食用。 

    療效:

    黃鱔性溫、味甘,能補五臟、填精養血、除風濕、活筋骨,主治氣血虧虛、倦怠無力、風濕痹痛、筋骨軟弱。其蛋白質含量18.8﹪,比一般魚類多,是良好的補益食品。

    黑豆性平、味甘,功能補腎滋陰、養血明目、利水消腫,主治肝腎陰虛、頭暈目眩、視目昏暗、須發早白、脾虛水腫或糖尿病多飲。

    紅棗性平、味甘,有補中益氣、養血安神、緩和藥性等作用。常用于中氣不足、腸胃虛弱、體倦乏力、食少大便稀、血虛萎黃、婦女臟躁癥,以及緩和藥性強烈的作用,得以增加飲食、促進藥效吸收、提高滋補效果。

    諸物合用,與有補中益血,益氣安神之效。 

    注意事項:貧血萎黃、短氣懶言適用。貧血,癥見面色萎黃、氣短、懶言、疲乏等癥。病后胃虛弱、痰多、大便泄瀉及發熱者,不宜。

 
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