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人參紅棗鰻魚煲

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-06  瀏覽次數:196
核心提示:【用料】人參10克;紅棗8枚鰻魚1尾(750克);料酒10克;姜5克;蔥10克;鹽5克;味精3克;雞精3克;胡椒粉3克;棒子骨湯3000克; 【制作】 1.將人參去蘆頭,潤透,切薄片;紅棗洗凈,去核;鰻魚宰殺后,去鰓及腸雜,剁成5厘米長的節;姜拍松,蔥切段。 2.將人參、紅棗、

    【用料】人參10克;紅棗8枚鰻魚1尾(750克);料酒10克;姜5克;蔥10克;鹽5克;味精3克;雞精3克;胡椒粉3克;棒子骨湯3000克;

    【制作】

    1.將人參去蘆頭,潤透,切薄片;紅棗洗凈,去核;鰻魚宰殺后,去鰓及腸雜,剁成5厘米長的節;姜拍松,蔥切段。
    2.將人參、紅棗、鰻魚、料酒、鹽、味精、雞精、胡椒粉、棒子骨湯同放煲內,蓋上蓋。
    3.將煲上桌爐,點燃火,武火煮熟即成。

   【功效】補虛羸,祛風濕,補氣血。適用于虛勞胃蒸,風濕痹痛,腸風,痔瘺,腳氣,風疹,小兒疳積,婦女崩漏,更年期綜合征等癥。

 
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