【功效】
消積食，美容顏。適用于積食不化，面色枯黃，貧血，更年期綜合征等癥。
【用料】
荸薺150克；紅棗8枚；子鴨1只；料酒10克；姜5克；蔥10克；鹽5克；味精3克；雞精5克；胡椒粉3克；棒子骨湯3000克；
【制作】
1.將紅棗去核，洗凈；荸薺去皮，一切兩片；鴨宰殺后，去毛樁、內臟及爪，剁成5厘米見方的塊；姜拍松，蔥切段。
2.將紅棗、荸薺、鴨肉、料酒、鹽、味精、姜、蔥、雞精、胡椒粉同放高壓鍋內，再加入棒子骨湯，置武火上燒沸，蓋上壓閥，壓30分鐘停火，晾涼，倒入煲內，蓋上蓋。
3.將煲上桌，置爐上武火燒沸即成。
