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春季美食粥推薦

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-08
核心提示:大棗中含有大量維生素、多種微量元素和糖分,其維生素C的含量遠遠超過蘋果橘子等水果。雖然大棗是藥食同源的典范,但并非人人適宜的,有的人不宜多食大棗。 痰濕壅盛的人 其表現是:喜咳痰,胸中常常感到滿脹,并且容易感到疲乏,胃中常脹滿,食欲不振。 多食大棗以后

【紅棗粥】  
用紅棗、粳米同煮成粥,粳米與紅棗比例為2∶1。紅棗具有良好的補益作用,其性平和,能養血安神,尤適于久病體虛、脾胃功能不良者食用。另有民諺云:“要使皮膚好,粥里加紅棗。”可見紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。 
【薺菜粥】  
先將粳米倒入鍋內加水煮沸,再加上洗凈的薺菜,同煮為粥,粳米與薺菜的比例為1∶1。陽春季節,其他蔬菜上市價格較貴,薺菜不失為上好的時令佳蔬。近年來,研究資料表明,食用薺菜等野菜,有助于提高機體的免疫力。  
【韭菜粥】  
先將粳米加水煮沸,再加入洗凈切碎的韭菜同煮為粥。韭菜自古是美食佳蔬,它富含維生素A、B、C和糖類、蛋白質,有調味殺菌等作用。春日食韭可助陽,促進生發。  
【芹菜粥】  
將芹菜連根洗凈,加水熬煮,取汁與粳米同煮為粥。芹菜四季皆有,而在春日蔬菜淡季,鮮嫩的芹菜是人們最為喜歡的蔬菜之一。它含有蛋白質,脂肪和維生素A、B、C以及鈣、磷、鐵等,尤其是鈣、磷的含量較高,每百克芹菜含鈣8.5mg、磷61mg,頗適宜于生長旺盛的兒童食用。 

 
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