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治蝴蝶斑藥膳方

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-15  瀏覽次數:251
核心提示:菜譜名稱 治蝴蝶斑藥膳方 基本材料 生薏苡仁、芡實、蓮子、生山藥、白扁豆、赤小豆、大棗、粳米、生地黃、懷山藥、枸杞子、白鴨,蔥、姜、胡椒粉、黃酒、清湯、鹽、味精、豬肘、厚樸、香附、枳殼、當歸、川芎、當歸、百合、田七、兔肉、桑椹、薏苡仁、牛奶、胡蘿卜、紅

菜譜名稱  治蝴蝶斑藥膳方     

基本材料  生薏苡仁、芡實、蓮子、生山藥、白扁豆、赤小豆、大棗、粳米、生地黃、懷山藥、枸杞子、白鴨,蔥、姜、胡椒粉、黃酒、清湯、鹽、味精、豬肘、厚樸、香附、枳殼、當歸、川芎、當歸、百合、田七、兔肉、桑椹、薏苡仁、牛奶、胡蘿卜、紅棗、枸杞子、黃豆克、綠豆、赤小豆  

  1、八寶祛斑粥:生薏苡仁10克、芡實10克、蓮子15克、生山藥30克、白扁豆10克、赤小豆15克、大棗10枚、粳米200克,將以上藥除粳米外,加水適量,煎煮40分鐘,再放粳米同煮、煮粥至熟后,加適量冰糖調味,早晚各吃一小碗,久服效果甚佳。 
  2、地黃蒸鴨:生地黃100克、懷山藥200克、枸杞子30克、白鴨1只(約500克),蔥、姜、胡椒粉、黃酒、清湯、鹽、味精等調味品適量,制做時先將鴨收拾干凈,去凈全身骨頭,用鹽、胡椒粉、黃酒涂抹在鴨體內外,加入蔥、姜腌1小時左右。生地黃、山藥去皮切片,與枸杞子一同裝入紗布袋,墊在碗底,把腌好的鴨肉切成1厘米見方的丁放入。加入清湯,上籠蒸約2小時,至肉熟,去除藥袋,即可食用。 
  3、厚樸煨肘:豬肘700克、厚樸15克、香附10克、枳殼10克、當歸10克、川芎5克。制作時將諸藥壓醉,裝入紗布袋,與豬肘入鍋內,加入清水,置武火燒沸,撇盡浮沫,移文火煨至八成熟時,加入各種調料,如黃酒、生姜、精鹽、醬油、味精等。待汁濃肘爛,去除藥包,裝盤即可食用。 
  4、當歸百合兔:當歸15克、百合50克、田七10克、兔肉250克。制作時將百合、當歸洗凈切碎,田七研末,與兔肉同放入蒸碗內,加水適量,隔水文火煨至爛熟,調味后飲湯吃肉。 
    5、桑椹牛奶液:桑椹50克、薏苡仁50克、牛奶300毫升。將桑堪、薏苡仁搗爛取汁,與牛奶混合加水適量置鍋內煮沸,以白糖調味食用。 
  6、蘿卜紅棗湯:胡蘿卜50克、紅棗30克、枸杞子15克。洗凈后置鍋內加入適量煮至爛熟放入冰糖調味食用。 
  7、消斑飲:黃豆100克、綠豆100克、赤小豆100克。洗凈浸泡至脹后混合搗汁,加之適量煮沸,以白糖調味飲服。

 
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