菜譜名稱  生魚葛菜湯  

所屬菜系  粵菜  

基本特點  清熱潤燥，止咳化痰，祛暑下火。  

基本材料  生魚１條，野葛菜２５０克。藥物；羅漢果１/３個，蜜棗６粒。  

做法 

生魚去內雜洗凈，野葛菜洗凈，加各藥物、水５碗，煲２小時湯成，可飲。 

說明 

野葛菜亦是南方特有產品，性寒，有清理暑濕、內熱、骨火等作用。