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八寶齋湯

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-17  瀏覽次數:455
核心提示:菜譜名稱 八寶齋湯 所屬菜系 粵菜 基本特點 湯香味雅淡,清新有滋味,富營養,滋補功能強。 基本材料 白果、蓮子、芡實各50克,栗子肉200克,雪耳30克,無花果、蜜棗、冬菇各8個,陳皮大半個,水、鹽適量。 【制作】 白果去殼去衣,雪耳浸透剪去梗蒂。冬菇浸透去蒂,栗

菜譜名稱  八寶齋湯  

所屬菜系  粵菜  

基本特點  湯香味雅淡,清新有滋味,富營養,滋補功能強。  

基本材料  白果、蓮子、芡實各50克,栗子肉200克,雪耳30克,無花果、蜜棗、冬菇各8個,陳皮大半個,水、鹽適量。  

【制作】 

白果去殼去衣,雪耳浸透剪去梗蒂。冬菇浸透去蒂,栗子去衣、陳皮浸軟后刮去瓤。放適量水入煲,放陳皮煲滾,把各料入煲10分鐘,改慢火煲2小時后,加適量鹽調味。

 
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