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黨參黃芪燉雞湯

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-17
核心提示:菜譜名稱黨參黃芪燉雞湯 所屬菜系粵菜 基本材料母雞(柴雞或綠烏雞)1只,黨參50克,黃芪50克,紅棗10克。 制法: 1.將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈;將紅棗洗凈、去核;將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。 2.將雞放入燉盅內,加適量水,放入黨參,黃芪、紅棗、料酒、精鹽

菜譜名稱 黨參黃芪燉雞湯
所屬菜系 粵菜
基本材料 母雞(柴雞或綠烏雞)1只,黨參50克,黃芪50克,紅棗10克。



制法:

    1.將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈;將紅棗洗凈、去核;將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。

    2.將雞放入燉盅內,加適量水,放入黨參,黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片,放入籠內蒸至雞肉熟爛入味,取出即成。

功效:有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。

 
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