源自中國紅棗的起源地在我國，距今8000年前的河南新鄭裴李崗新石器時代的遺址中,就已發現了棗的遺物。棗樹約在2500年前傳到西亞,后經波斯、敘利亞而傳入地中海沿岸,最后傳到歐洲各地。1837年才由歐洲傳入美洲。“天然維生素C丸”紅棗的維生素C含量居百果之冠，比柑桔高10倍，比蘋果、桃子高80-90倍，比梨高140倍左右，被譽為“天然維生素C丸”。經典論述中醫認為，紅棗味甘，性平，無毒。有補中益氣，養胃健脾，和血壯神，助十二經，悅顏色等功效�！侗静菥V目》認為紅棗有潤心肺、止咳定喘、補五臟、治虛損、調營衛、緩陰血、生津液、悅顏色、除腸胃邪氣之功效。婦女補身之物紅棗煮水對于經血過多而引起貧血的女性有幫助，可改善怕冷、蒼白和手腳冰冷的現象。而且紅棗性質平和，無論在月經前或后，都可飲用。紅棗可減輕因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不寧和頭暈眼花等癥狀。紅棗湯對產后貧血、氣血虛弱及產后調養，有明顯效果。產后婦女飲用，可減少煩躁與抑郁。紅棗所含維生素P能健全人體的毛細血管，對高血壓及心血管系統疾病患者大有益處，其所含鐵和磷等營養素是造血所必需。防治心腦血管病棗能降低血液膽固醇、甘油三脂的含量，棗含大量維生素P，能健全人體各毛細血管，可防治腦溢血和毛細血管的出血。日本科學家發現大棗中含大量的環磷酸腺苷，具有擴張血管、增強心肌收縮力、改善心肌營養的功能�？拱┳饔脳棾�含有維生素C和尼克酸外，還含有三萜類化合物和二磷酸腺苷。三萜類化合物大都有抑制癌細胞的功能，其中山楂酸的能力，超過了常用的抗癌藥氟脲嘧啶；二磷酸腺苷雖不具有抑制癌細胞的功能，但卻有調節細胞分裂的作甩，兩者協同作用的結果，可使異常增生的癌細胞分裂趨向正常。因此，腫瘤病人在應用其他抗腫瘤措施的同時，可每日食用紅棗制成的食品，既有抗腫瘤作用，又有益氣養血，增強體質，緩解放療、化療副作用的功效。保護肝臟食棗可減輕體內有害物質對肝臟的損害。據臨床資料介紹，紅棗還能增加血清總蛋白和白蛋白的含量，對于急慢性肝炎、肝硬化及血清轉氨酶活力較高的病人，每晚睡前服紅棗花生湯（紅棗、花生、冰糖各30克，先煮花生后加棗、冰糖，30天為一療程），能降低血清谷丙轉氨酶水平。抗過敏國內曾有紅棗治療過敏性紫瘢的報道，每次吃10粒，每天吃3次，一般３天見效。日本科學家也發現，大紅棗中有一種叫環磷酸腺苷的物質，它具有抗過敏的作用�？顾ダ犀F代研究表明，食棗可提高人體的免疫能力，促進白細胞的新陳代謝，加之增加血清總蛋白及白蛋白的作用，從而具有抗衰老與延年益壽的作用。俗話說“一日吃三棗，一輩子不顯老”�？蛊�勞紅棗能增強人的肌力和耐力，有益于病后恢復健康。常食紅棗煮糯米粥，是一種很好的膳食補品，可滋養精血，特別對老年體弱、病后康復者更為有益。英國科學家在163個虛弱患者中做過試驗，凡是連續吃棗的人，健康恢復的速度比單純服用維生素的人快3倍以上。養心安神對神經衰弱、思慮過度、心悸失眠者，可益氣滋養、養心安神；對婦女更年期發熱、出汗、心神不安、情緒易激動等均有調補作用。副作用棗一旦腐爛就不能吃，吃了這類的爛棗，輕者會引起頭暈、眼睛受害，重則可造成生命危險。眼腳腫脹者不宜喝。月經期間，一些女性會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這些人就不適合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內，水腫的情況就更嚴重。有腹脹的人，也不適合喝紅棗水。體質燥熱者，也不適合在月經期間喝紅棗水，這可能會造成經血過多。過量有損消化功能。紅棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、便秘等癥。此外，紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使并病情惡化。資料來源：《現代飲食營養指南》《中藥大辭典》、《藥材養生事典》
    
　　人體“大修”要從30歲開始30歲是多數器官衰老的起點。從30歲起，耳鼓和中耳聽骨的彈性就開始減弱，聽力就走下坡路；大腦的重量也從此時由最重的1600克開始減輕；我們常說的“老花眼”雖然到40歲時才被覺察，其實也是從30歲起就開始變化；肺從20歲起就彈性減弱、緩慢老化；肌肉從30歲起便以每年5%-10%的速度遞減著。至于骨骼、心臟、關節、內分泌系統等器官，也是從30歲便結束了它們的青春年華。值得一提的是，這種種衰老只要早期注意保健，是完全可以延緩其進程的。大豆燕麥甜杏仁可降膽固醇據《參考消息》報道，早餐來碗約75克的燕麥粥，配一杯無糖豆漿，看電視時吃20來顆甜杏仁，對膽固醇太高的人來說，常常吃這些食物，降膽固醇效果非常明顯。加拿大多倫多大學食品營養學教授坎鐸指出，美國食品和藥物管理局巳經認同，黏稠性纖維、植物性蛋白、植物固醇、堅果等四類食物，是“護心食物”。水污染致癌之謎揭開據《文匯報》９月２９日報道，由復旦大學公共衛生學院俞順章教授帶領的課題組通過３０年的研究，終于發現了水污染的罪魁禍首藻類植物中含有致癌的毒素節球藻和促癌毒素微囊藻毒素，同樣純度的微囊藻毒素的毒性甚至與眼鏡蛇的毒性相當。課題組發現，微囊藻毒素不僅存在于太湖、滇池等受到污染的水源地，在封閉的水池處也可以產生，甚至一些建筑的水箱如果清洗不好，或者是密封條件不好，都可能產生微囊藻毒素，甚至在太湖的魚肉、魚肝內都有存在，即使用高溫等方式都不能消除這一毒素。
    
　　“七粒花生米可抵一個雞蛋”
　　花生是一種高蛋白的食品，其蛋白質的含量高達３０％左右，并含有人體必須的８種氨基酸中的５種，在歐美流行著一句俗語：“七�；ㄉ�米可抵一個雞蛋”。研究表明，花生中含有豐富的不飽和脂肪酸，可使人體肝臟內膽固醇分解為膽汁酸，并能增強其排泄功能，因而能降低膽固醇，對預防動脈粥樣硬化和冠心病、防治高血壓有明顯的效果。我國民間流傳著醋泡花生，即花生仁浸泡在米醋中，７天后可食用，每日早、晚各吃１０粒，堅持食用可治高血壓、高膽固醇癥。
    
　　蓮子補脾
　　蓮子性澀而平、味甘，古人認為“取此食服，百病可卻”，在《神農本草經》中被列為“上果”，稱其“補中養心益氣力、除百病，久服輕身耐老，不饑延年”。蓮子具有補脾止瀉、益腎固精、安心安神之功效，故有“脾之果”美譽，可用于脾虛泄瀉、心悸不安、失眠、男子遺精，女子帶下、崩漏等病癥的治療。 #p#分頁標題#e#
    
　　栗子補腎
　　栗子性溫、味甘，具有補腎壯腰、強筋健骨、健脾養胃、活血止血、消腫等功效。栗子尤其對腎虛病人有良好的療效，可與人參、黃芪、當歸媲美，被譽為“腎之果”。栗子中含磷脂，對大腦神經有良好的保健作用，老年人如常食栗子，可達到抗衰老、延年益壽的目的。我國民間有用栗子、紅棗、雪梨蒸制的“三圓湯”，佐以冰糖，可以清心滋陰，有抗衰老、消疲勞的功效，從事腦力勞動和夜班工作的人員最為適宜。
    
　　南瓜子驅蟲
　　夏天生食的東西多，容易吃進蟲卵，因此一到秋季很多家長給孩子驅蟲，其中南瓜子就是一種驅蟲特效藥，對人體內的絳蟲、蛔蟲、姜片蟲、血吸蟲有很強的驅蟲作用。藥理實驗表明，榨出的南瓜子汁在４５分鐘內可殺死絳蟲。南瓜子還有催乳、增乳作用。