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紅棗煨肘

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-18   瀏覽次數:27
【來源】 民間方養食療飲食營 【原料】 豬肘1000克,冰糖150克,紅棗100克。 【制作】 1.將豬肘以常法處理,紅棗洗凈,冰糖30克炒成深黃色糖汁。 2.在砂鍋底上墊幾塊豬骨,摻湯1500克,放入豬肘燒開,打去浮沫,再將紅棗、冰糖汁及其余冰糖放入,用微火慢慢煨,待豬肘煨


    【來源】民間方養食療·飲食營

    【原料】豬肘1000克,冰糖150克,紅棗100克 。 

    【制作】 
    1.將豬肘以常法處理,紅棗洗凈,冰糖30克炒成深黃色糖汁。 
    2.在砂鍋底上墊幾塊豬骨,摻湯1500克,放入豬肘燒開,打 去浮沫,再將紅棗、冰糖汁及其余冰糖放入,用微火慢慢煨, 待豬肘煨至爛、粘稠、汁濃即成。 
    【用法】可單食或佐餐。 

    【功效】補脾益胃,滋陰養血。適用于脾胃虛弱、陰虛血虛; 血小板減少者尤為適宜。健康人食用更能防病強身。 
 
  
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