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蓮藕豬鷍肉湯

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-18  瀏覽次數(shù):139
核心提示:用料:蓮藕750克,豬鷍(豬鷍指從豬腳后跟到膝蓋的后部有筋有骨的部分)肉400克,中等蠔豉50克,紅棗6個,陳皮1小塊。 做法:蓮藕洗凈,去皮,削凈藕蒂。豬肉原塊洗凈。蠔豉用清水浸開;紅棗去核;陳皮浸開刮去瓤。把適量之水煲滾,放入蓮藕煲約1個半小時,然后加入豬

      用料:蓮藕750克,豬鷍(豬鷍指從豬腳后跟到膝蓋的后部有筋有骨的部分)肉400克,中等蠔豉50克,紅棗6個,陳皮1小塊。

      做法:蓮藕洗凈,去皮,削凈藕蒂。豬肉原塊洗凈。蠔豉用清水浸開;紅棗去核;陳皮浸開刮去瓤。把適量之水煲滾,放入蓮藕煲約1個半小時,然后加入豬鷍肉、蠔豉、紅棗、陳皮同煲至蓮藕、瘦肉夠稔為止,下鹽調(diào)味。

      功效:此湯有旺血、滋陰補(bǔ)腎之效。

 
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