在雞肚子中放入紅棗糯米和人參，可使寒冷的人感到溫暖，燥熱的人感到清涼，同時(shí)還有滋補(bǔ)的作用。
　　北京師范大學(xué)著名營養(yǎng)專家安健華今天上午告訴記者，棗和糯米與雞一起燉，有溫補(bǔ)的作用，人吃了不會(huì)上火。
　　雞肚子里還可以放許多東西，比如：病后體弱、產(chǎn)后體虛的人，燉時(shí)可以放些黨參，也有較好的補(bǔ)氣作用。此外，還可以放枸杞、桂圓等。不過，安健華也強(qiáng)調(diào)，最好不要在雞肚子里大量放不宜過多食用的中藥，如當(dāng)歸等。