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白菜

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-11  瀏覽次數:361
核心提示:為十字花科草本植物白菜和青菜的幼株,全國各地廣為栽培。一般在冬、春季采收。去根,洗凈用。 【性味】味甘,性微寒。 【功用主治】清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱。用于感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶、解木薯中毒等。 【白菜食療方精?

  為十字花科草本植物白菜和青菜的幼株,全國各地廣為栽培。一般在冬、春季采收。去根,洗凈用。

  【性味】味甘,性微寒。

  【功用主治】清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱。用于感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶、解木薯中毒等。

  【白菜食療方精選】

  1、治感冒:大白菜根3條洗凈切片,紅糖30克,生姜3片,水煎服。每日2次。
  2、治百日咳:大白菜根3條,冰糖30克,加水煎服,每日3次。
  3、治胃及十二指腸潰瘍、出血:小白菜250克,洗凈,切細,用少量食鹽拌腌10分鐘,用潔凈紗布絞取液汁,加入適量的糖食用。1日內分作3次,空腹服下。
  4、治秋冬肺燥咳嗽:白菜干100克,豆腐皮50克,紅棗6枚,加水適量燉湯,用油鹽調味佐膳,每日2次。
  5、治便秘、煩渴:白菜用開水煮湯食。
  6、治咽炎聲嘶、病后食少:干冬白菜50克,大米50克,加適量水煮粥,粥熟時,用花生油少量調味服食,每日2--3次。
  7、治木薯中毒:鮮白菜、生蘿卜各1200克,用涼開水洗凈,切碎搗爛絞汁,加紅糖適量,分數次服。
  8、治燥熱干咳痰少,秋季口、鼻、唇干燥者:白菜1000克,牛百葉300克,豬瘦肉100克。白菜洗凈,梗、葉切開;豬瘦肉洗凈,切片,加調味料稍腌;牛百葉放入開水中浸2-3分鐘,取起刮去黑衣,洗凈,切梳形,干水。把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內,武火煮沸后,文火煲1小時,放人白菜葉再煲10分鐘,放人豬瘦肉片及牛百葉再煲沸,調味,取適量食用。
  9、治漆毒生瘡:白菜搗爛,敷患處即可。
  10、白菜干腐皮紅棗湯:白菜干100克左右,豆腐皮50克,紅棗10個,放鍋內加清水煮湯。用油鹽調味佐餐食用。有清肺熱、潤肺燥作用。適用于支氣管炎干咳,秋冬肺燥咳嗽,胃熱腸燥,大便干結等癥。

  【用法用量】煮熟、煎湯、絞汁服均可。每次常用量白菜干50-100克,鮮白菜100-500克。

  【宜忌】肺氣虛寒所致咳嗽痰白而多,脾氣虛寒所致腹瀉腹痛者,不宜服。

  【成分與藥用】

  本品含有蛋白質、脂肪、多種維生素及碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物質。白菜中還有大量的粗纖維,可以促進腸壁蠕動,幫助消化、防止大便干燥,保持大便通暢,能預防腸癌、矽肺、乳腺癌的發生。

 
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