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蕨菜

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-11
核心提示:【性味】甘、寒澀、無毒。 【歸經】入大腸、膀胱。 【功效】清熱解毒,安神利尿。 【主治】痢疾,脫肛。 【說明】蕨菜,根莖粗壯,富含淀粉,故名粉蕨或蕨粉,可做粉條、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲,故又稱拳頭菜。生于山林陰濕處,是我國南方山區群眾喜食的一種野生蔬

  【性味】甘、寒澀、無毒。

  【歸經】入大腸、膀胱。

  【功效】清熱解毒,安神利尿。

  【主治】痢疾,脫肛。

  【說明】蕨菜,根莖粗壯,富含淀粉,故名粉蕨或蕨粉,可做粉條、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲,故又稱“拳頭菜”。生于山林陰濕處,是我國南方山區群眾喜食的一種野生蔬菜。食用時,一般用開水煮熟后,取出撕開,用清水浸泡一二天,每天換清水數次,泡去澀味,加油鹽調料回鍋炒熟食。因其味帶澀,故有收斂治脫肛的功能。

  【家庭藥膳食療方精選】

  1、蕨菜全草30克,水煎服,一日三次,治脫肛。

  2、蕨菜根30克,水煎服,一日兩次,治急性腸炎,熱性痢疾。

 
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