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蘑菇

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-11  瀏覽次數:174
核心提示:為黑傘菌科植物四孢蘑菇的子實體。我國多數地區均有分布,野生或栽培。春、夏、秋季采收,除去泥土雜質,洗凈鮮用或曬干用。 【性味】味甘,性微寒。 【功用主治】補脾益氣、理氣化痰、開胃解毒。用于傳染性肝炎、白血球減少癥、維生素B2缺乏癥、粒細胞缺乏癥。 【蘑菇

  為黑傘菌科植物四孢蘑菇的子實體。我國多數地區均有分布,野生或栽培。春、夏、秋季采收,除去泥土雜質,洗凈鮮用或曬干用。

  【性味】味甘,性微寒。

  【功用主治】補脾益氣、理氣化痰、開胃解毒。用于傳染性肝炎、白血球減少癥、維生素B2缺乏癥、粒細胞缺乏癥。

  【蘑菇食療方精選】

  1、治白細胞減少癥、慢性肝炎:鮮蘑菇100克,豬瘦肉100克,加水清燉,食鹽調味佐膳,每日2次。
  2、治脾胃虛弱、飲食減少、消化不良:鮮蘑菇150克,黃芪30克,雞1只(約650克),生姜3片。將雞去內臟,斬件,下油起鍋炒香。用料(除蘑菇外)放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時,湯成去黃芪,放人鮮蘑菇煮熟,調味佐膳。
  3、治維生素B2缺乏癥:蘑菇60克,水煎服,每日2次。
  4、治早期子宮頸癌:鮮蘑菇50克,每日2次煮食,常吃有效。
  5、治慢性肝炎、肝癌腹水:蘑菇150克,公鴨1只(約1000克)。先將鴨去毛及內臟,漂洗干凈;把蘑菇水發,去柄放入鴨腹內,加水文火煮至爛熟(不放鹽),食肉喝湯。
  6、治粒細胞缺乏癥:蘑菇100克,菜花250克,雞湯300毫升,味精2克,精鹽5克,花生油12克。將菜花切小塊,開水浸泡;蘑菇水發,去柄、切片。油燒熱后,將蘑菇、菜花炒后分別放入鍋內加清水,再放鹽、雞湯、味精煮熟,即可食用佐膳。
  7、鮮蘑菇作蔬菜食用,治傳染性肝炎,白細胞減少癥。
  8、鮮蘑菇20克,或香蕈10克,水煎去渣服,一日三次,或加鮮鯽魚一條,少放鹽清燉,喝湯,治小兒麻疹透發不快。蘑菇藥膳方
  9、楊樹蕈焙干研末,每次服3克,溫開水送服,每日二次,治子宮功能性出血。
  10、槐蕈或桑柘蕈焙干研末,每次1.5克,每日二次,空腹溫開水送服,治腸風下血、痔瘡出血。 (蘑菇食療方)

  【用法用量】煎湯,煮食。每次50-150克。

  【宜忌】腸胃寒者,不宜多食。

  【成分與藥用】

  本品含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種氨基酸、多種維生素、多種微量化素、及多糖類等。尚含非特異性植物凝集素。對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌有抑制作用。并能降低血糖,降低血中膽固醇,防治高血壓和心血管病之功。蘑菇浸出液有較強抗癌作用。

 
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