[ 目的 ] 為了檢驗海參營養素是否具有抗疲勞作用，進行了此項研究。

[ 方法 ] 首先進行劑量分組，按推薦人體日攝入量（ 2g/60kg 體重）的 30 倍、 20 倍、 10 倍設計，分 3 個實驗組及蒸餾水對照組。管飼法染毒。動物實驗室溫度（ 25 ± 2 ）℃，每日稱體重后灌胃 1 次，連續 30 天后分別測定以下各項抗疲勞作用指標。小鼠負重游泳試驗：末次給予受試物 30mim 后，稱體重，鼠尾根部負責 5 ％體重鉛皮，置于游泳箱中游泳。記錄自游泳開始至死亡時間（ min ）；肝素原測定（蒽酮法）：末次給予受試物 30min 后處死，取肝臟，稱取 200mg 。加入 4.0mlTCA ，每管勻漿 1min ，將勻漿液 30r/min 離心 15min ，把上清液移至另一試管內，在沉淀中再加入 4.0mlTCA ，勻漿 1min ，再離心 15min 。合并混勻兩次上清液。取 1.0ml 上清液放入 10ml 離心管中，每管中加入 95 ％乙醇 4.0ml ，充分混勻，加塞，室溫下豎立放置過液，沉淀完全后， 3000r/min 離心 15min ，棄去上清液，使試管倒立 10min 。用 2.0ml 蒸餾水溶解肝糖原，將 10.0ml 蒽酮試劑用力加入各管，放入沸水浴 15min ，再移至冷水浴，冷卻至室溫，在波長 620nm 處比色，用空白管調零，計算肝糖原含量。血乳酸測定：末次給予受試物 30min 后，尾根部負重，置于游泳箱中游泳。第 60min 取出，靜止 15min ，摘眼球采血。于 5ml 試管中加入 0.481 ％ NaF 溶液，準確吸取全血 20ul 加入試管底部，用試管上清液清洗微量吸管數次，再加入 1.5ml 蛋白沉淀劑，振蕩混勻。于 3000r/min 離心 10min ，取上清液 0.5ml 加入沉淀管，取乳酸標準應用液 0.5ml 加入標準管，取沉淀劑 -NaF 混合液 0.5ml 加入空白管，向各管中加入 0.1ml 4% CuSO 4 ，再加入 3.0ml 濃硫酸，充分混勻，置沸水浴加熱 5min ，取出放入冰水浴冷卻 10min ，向各管中加入 0.1ml 1.5% 對羥基聯苯搖勻，置（ 30 ± 1 ）℃水浴 30min ，再放入沸水浴加熱 90s ，取出冷卻至室溫，在波長 560nm 處用 5mm 光徑比色皿比色，空白管調零，計算血乳酸含量。血清尿素氮、血清乳酸脫氫酶、血糖測定，按試劑盒使用說明操作，用 COBAS MIRA 全自動化分析儀測定。

[ 結果 ] 海參營養素能延長小鼠的游泳時間，增加小鼠肝糖原含量，減少小鼠血乳酸含量，對小鼠血清尿素氮、乳酸脫氫酶、血糖作用不明顯；對實驗動物的體重增長無明顯影響。

[ 結論 ] 在本實驗條件下，表明海參營養素可能具有一定的抗疲勞作用。