海參屬棘皮動(dòng)物，名列海味八珍之首，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，被譽(yù)為;海中人參。
    據(jù)統(tǒng)計(jì)， 全世界有海參１１００種，僅我國(guó)海域便有１００多種，其中可供食用的２０多種。
    隨著人 民生活水平的提高，海參的藥用價(jià)值不斷得到開(kāi)發(fā)，價(jià)格一路攀升，目前全世界海參缺口近 １萬(wàn)噸。近幾年，人們因地制宜，采取不同的方式養(yǎng)殖海參并取得了成功。現(xiàn)將其主要養(yǎng)殖方式及要點(diǎn)簡(jiǎn)介如下。　　
一、蝦池養(yǎng)殖要點(diǎn)
　　１．利用現(xiàn)有蝦池，投放石頭、瓦片、舊輪胎等作人工參礁，供海參棲息。
　　２．幼參投放密度為體長(zhǎng)５厘米左右，每畝投苗３０００頭～５０００頭。
　　３．海參以參礁上附著的底棲硅藻、有機(jī)碎屑等為餌料。同時(shí)，可投喂人工配合餌料， 或投喂鼠尾藻、海帶、裙帶菜等藻類。
　　４．蝦池的水深應(yīng)保持在１．５米～２．０米，夏、冬季水位要納至高位，以利海參順 利夏眠與越冬。
 　 ５．嚴(yán)禁施用化學(xué)消毒藥品、向蝦池排放油污等以防參體自溶。另須注意池水的溫度、 鹽度，納水時(shí)要密切注意參池周圍的水環(huán)境，保證池水的日交換量在１０％～１５％。　
二、海上筏式養(yǎng)殖要點(diǎn)
　　１．海區(qū)潮流暢通，無(wú)大的風(fēng)浪侵襲，無(wú)工業(yè)及生活污水的污染。
  　２．養(yǎng)殖時(shí)一般采用扇貝籠、鮑籠、塑料桶養(yǎng)殖，并大都與鮑混養(yǎng)。參苗體長(zhǎng)為５厘米 左右，密度為２００頭～３００頭／平方米，吊掛水層在５米～８米之間，籠間距為３米～ ４米。
　　３．餌料為鼠尾藻、海帶或人工配餌。應(yīng)隨著參個(gè)體的長(zhǎng)大漸疏密度，并隨時(shí)檢查網(wǎng)籠 的破損程度。
  　４．在臺(tái)風(fēng)或風(fēng)暴潮來(lái)臨前要及時(shí)將籠網(wǎng)下沉，以免造成損失。
　　５．海上筏養(yǎng)海參也可與藻類混養(yǎng)。　　
三、海底沉籠養(yǎng)殖要點(diǎn)
　　１．選擇風(fēng)平浪靜、潮流通暢、無(wú)大量淡水注入的內(nèi)灣海區(qū)，用粗鋼筋制成網(wǎng)籠，可以 為圓形，也可以為長(zhǎng)方形，外罩網(wǎng)衣，內(nèi)放若干石塊（３公斤～５公斤／個(gè)）。
　　２．放養(yǎng)密度為３厘米～５厘米參苗２００頭～３００頭／平方米，餌料為人工配合餌 料或海帶、鼠尾藻等，根據(jù)情況可３天～５天投喂一次，也可一周一次。
　　３．日常注意網(wǎng)衣的破損情況，并根據(jù)海參生長(zhǎng)的快慢及時(shí)疏密。　　
四、潮間帶壘石養(yǎng)殖要點(diǎn)
　　１．在潮間帶依地勢(shì)特點(diǎn)，利用鋼筋、石塊、水泥筑壩，壩內(nèi)壘石養(yǎng)參。
　　２．壩高應(yīng)依歷年最高潮位確定，壩底須留進(jìn)排水孔，可自然進(jìn)排水。
　　３．放養(yǎng)密度為１厘米～２厘米參苗２００００頭／畝，５厘米左右參苗８０００頭～ １００００頭／畝。
　　４．餌料可以為人工配合餌料，也可為海帶、底棲硅藻、鼠尾藻等。
  　５．注意雨季應(yīng)提前納高水位，并嚴(yán)禁化學(xué)消毒物質(zhì)、油污的污染，以防參體自溶。定 期清除海星等敵害生物。　　
五、工廠化鮑參混養(yǎng)要點(diǎn)
  　１．利用工廠化養(yǎng)鮑車間已有的設(shè)施混養(yǎng)海參。
　　２．混養(yǎng)密度為４厘米鮑１００頭／平方米，３厘米～４厘米海參６頭～８頭／平方米 。
  　３．養(yǎng)殖期間，夏季應(yīng)利用深海水井降溫，冬季可利用鍋爐提高水溫，使海參不出現(xiàn)夏 眠現(xiàn)象，縮短生長(zhǎng)周期。