夢貝烏爪參產于南美洲太平洋沿岸的海參，頒布廣泛但產量少，營養豐富，蛋白質含量60.7%,海參粘多糖等活性物質高達15%,富含海參皂甙、維生素和硒等微量元素優質脂肪含量高，不含膽固醇。夢貝烏爪參是世界上多糖含量極高的少數海參種類之一，適合溫補食療，是海參中的保健營養極品。