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刺參所含活性物質的營養作用

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-01-23
核心提示:刺參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外,刺參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖,另含18種氨基酸且不含膽固醇。(見《中國動物志海參綱》和《中國海洋藥物》) 酸性粘多糖 其成分(含量)為氨基半乳糖(1.00)、葡
    刺參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外,刺參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖,另含18種氨基酸且不含膽固醇。(見《中國動物志海參綱》和《中國海洋藥物》)
    酸性粘多糖  其成分(含量)為氨基半乳糖(1.00)、葡萄糖醛酸(0.90)、巖藻糖(0.84)和硫酸基(3.60)、分子量為4-5萬,其中有效分子量為1萬左右,是世界藥物科學家目前研究開發的新一代。防止動脈粥樣硬化,修復陳舊性心肌梗塞最有效的物質。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血漿粘度,對腦血栓、心肌梗塞恢復期和缺血性心臟病的影響有明顯的依賴性,具有降血壓、降血指、抗氧化、抗衰老、能提高男人性功能;延長女性月經期,使您精神、氣質、神態更顯年輕,提高人體的免疫力。
    海參素  具有很強的細胞毒性及魚毒,抑制P388癌細胞,ED50-29,亦抑制KB細胞,抑制蛋白質、核酸核苷酸的合成,有提高人體免疫力的抗癌殺菌作用,抗腐能力強。
    18種氨基酸  (天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酷氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、氨、組氨酸、精氨酸等)為人體所必須依賴外部輸入,再由人體合成各類重要的蛋白質,發揮其作用。眾所周知,某些人體因缺少某種必需氨基酸而發生致命的病變,因此獲取人體所需的氨基酸對人體正常發育尤為重要,而正宗刺參含有這些必需的氨基酸。
    硒  能抑制癌細胞及血管的生長,有抗癌作用。
    鋅  具有增強細胞內部機能,擴張理化因子生長的外界環境,促使其合成蛋白質的機能。增強腦細胞的營養,促進腦細胞的健康發育,尤其能促進胎兒腦功能健康:通過對100名孕婦跟蹤調查,孕婦各食用刺參1000克,出生的嬰兒三歲以內無一例患弱智、缺鈣、患乙肝現象! 
 
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