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北方農村馬鈴薯貯藏中存在的問題

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-22  瀏覽次數:375
核心提示:(1)不分用途地混合貯藏 一些農產仍按過去的習慣,一家只有1個窖,食用薯、商品薯、種薯、加工薯等幾種用途的塊莖,或幾個不同品種的馬鈴薯,都貯藏在這一十窖內。這不僅造成品種的餛雜和病害的傳播,影響種性,同時對食用薯品質和加工薯價值的保持不利,因而直接影響農

    (1)不分用途地混合貯藏
  一些農產仍按過去的習慣,一家只有1個窖,食用薯、商品薯、種薯、加工薯等幾種用途的塊莖,或幾個不同品種的馬鈴薯,都貯藏在這一十窖內。這不僅造成品種的餛雜和病害的傳播,影響種性,同時對食用薯品質和加工薯價值的保持不利,因而直接影響農戶的經濟效益。在貯藏過程中,只有滿足不同用途塊莖對貯藏條件的不同要求,才能達到貯藏的預期目的。
  (2)不能保證塊莖入害質量
  所說的入窖質量,就是要求人窖塊莖個體完整,薯皮干燥、無腐爛及其他雜質等.可是秋收入窖時,農戶圖省事,不愿多用工,不經晾曬和挑選,使泥土與塊莖混合,并將潮濕淋雨的薯塊和凍、病、傷、爛的薯塊一起入窖。人窖時將馬鈴薯從窖口向窖內傾倒,把薯掉傷,或人在薯堆上踩踏,造成薯塊受傷等,嚴重影響了人窖質量.泥土多會造成濕度大,通氣不暢,同時還帶人各種病菌,病、爛薯塊入窖,直接把大量病菌接種在薯堆內,成為窖內發病的苗源;傷薯易于使真菌和細菌侵入,會導致病害的擴大蔓延;濕度大不僅能滿足病苗繁殖傳染條件,促進病害發展,同時也易于造成塊莖早期發芽,影響質量。
   (3)貯藏管理不當
  許多農戶有“自然管理”的習慣,即天冷封窖后,在貯藏期間不檢查,不調整溫度和濕度,不通風換氣,以致在春季開窖時出現凍窖、爛窖、傷熱、發芽和黑心等現象,造成重大經濟損失。還有的只注意保溫怕凍,一冬都不通氣,薯塊呼吸產生的大量二氧化碳氣得不到排除,使薯塊的正常呼吸受到阻礙,芽子被窒息,以致影響出苗。甚至春季開窖后,也不通風換氣,人就進入窖內,造成人客人窒息的事故。
  (4)貯藏窖建造不科學
  有的選址不當,在地下水位高處建窖,造成窖內濕度大,甚至出水;或薯窖背陰,正對風口,容易出現凍窖。有的窖建造得太淺,頂部覆土薄,薯堆上部接近凍層,也易造成凍窖。還有的沒有通風孔道,或通風孔道設置得不合理,因面無法調節窖內溫濕度,更無法通進新鮮空氣,以致使所貯薯塊受損害。     


 
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