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馬鈴薯窖貯藏要點

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-22
核心提示:(1)老窖消毒:在馬鈴薯產區修建一個馬鈴薯窖,可用許多年。爛薯、病菌常會殘存在窖內,新的薯塊入窖初期往往溫度較高,濕度又大,堆放新薯過程中一旦把病菌帶到薯塊上就會發?⒏?茫?踔獵斐衫媒選K?孕率砣虢亞壩Π牙轄汛蟶ǜ刪唬?⒂美此斬?繅槐橄?久鵓???籩?
    (1)老窖消毒:在馬鈴薯產區修建一個馬鈴薯窖,可用許多年。爛薯、病菌常會殘存在窖內,新的薯塊入窖初期往往溫度較高,濕度又大,堆放新薯過程中一旦把病菌帶到薯塊上就會發病、腐爛,甚至造成“爛窖”。所以新薯入窖前應把老窖打掃干凈,并用來蘇兒噴一遍消毒滅菌,而后貯藏新薯。
  (2)嚴格選薯;入窖時嚴格剔除病、傷和蟲咬的塊莖,防止入窖后發病。
  (3)控制堆高:窖內堆放薯塊的高度,因品種和窖的條件而不同。地下或半地下窖堆放時,不耐藏的、易發芽的品種堆高為0.5~l米;耐貯藏、休眠期中等的品種堆高1.5~2米;耐貯藏、休眠期長的品種堆高2~3米.但最高不宜超過3米。
    同時還要考慮貯藏窖的容積,貯藏量不能超過全窖容積的2/3,最好為1/2左右,以便管理。溝藏時薯堆高度以l米左右為宜。
  (4)控制溫、濕度;貯藏初期因薯塊剛入窖,窖溫和濕度可能高一些,這是正常現象,但一般不會超過20℃,20天后窖溫下降。長期貯藏的塊莖,溫度在2~4℃之間最合適,這樣塊莖不會發芽。濕度維持在85%~90%為宜,可使塊莖不致抽縮,保持新鮮狀態。
  (5)通風換氣:不論固定窖或是溝藏,都必須有通風換氣設備。把馬鈴薯呼吸排出的二氧化碳及時排出,使新鮮空氣進入薯堆,以保持塊莖的正常生理活動.窖內二氧化碳過多不僅對人進窖檢查時不安全,而且會影響種薯的發芽率。
  (6)覆蓋散濕:塊莖入窖后,在窖溫降低時應在薯堆頂部覆蓋一層干草或舊麻袋片等,使之吸濕,散發水分,固塊莖貯藏期間堆內塊莖呼吸散發的水分常凝結在上層塊莖上,即所謂出汗。加覆蓋物吸濕散發水分,可防止上層塊莖霉爛。  
 
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