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豇豆

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-25
核心提示:豇豆又叫做飯豆、蔓豆、潑豇豆、黑臍豆等。豇豆在新石器時代已有栽培,是世界最古老的作物之一。豇豆廣泛分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區,以非洲最多,主產國為尼日利亞。中國主要產地為山西、山東、陜西等地。 栽培的豇豆多為蔓生型,也有直立和半直立型。 籽粒含蛋白

    豇豆又叫做飯豆、蔓豆、潑豇豆、黑臍豆等。豇豆在新石器時代已有栽培,是世界最古老的作物之一。豇豆廣泛分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區,以非洲最多,主產國為尼日利亞。中國主要產地為山西、山東、陜西等地。

   栽培的豇豆多為蔓生型,也有直立和半直立型。

    籽粒含蛋白質20-25%,脂肪1-2%,碳水化合物55-60%,籽粒一般用作主食,如與大米一起做飯或粥,也是制豆沙和作糕點的好原料;豇豆枝葉繁茂,覆蓋度高,是優良的前作和綠肥。

 
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