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刀豆

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-25   瀏覽次數:31
刀豆有 2 種類型,第一類為蔓生刀豆,又叫做大刀豆、刀鞘豆,老家在熱帶、亞洲和非洲;第二類為矮生刀豆,又叫做洋刀豆,老家在西印度、中美洲和加勒比海地區。1500年前中國已有栽培�,F在栽培的多為蔓生刀豆。 刀豆的嫩夾炒食或腌漬,干豆�?芍笫郴蚰シ�。干豆粒富含

    刀豆有 2 種類型,第一類為蔓生刀豆,又叫做大刀豆、刀鞘豆,老家在熱帶、亞洲和非洲;第二類為矮生刀豆,又叫做洋刀豆,老家在西印度、中美洲和加勒比海地區。1500年前中國已有栽培。現在栽培的多為蔓生刀豆。 

    刀豆的嫩夾炒食或腌漬,干豆�?芍笫郴蚰シ�。干豆粒富含蛋白質,約25-27%。種子入藥,有活血、補腎、散瘀的功效。

 
  
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