核心提示：冬瓜是一年生攀緣性草本植物。 冬瓜起源于中國和東印度，廣泛分布于亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區(qū)。至今，冬瓜栽培仍以中國、東南亞和印度等地為主。 冬瓜果實(shí)可供食用，東南亞一些地方還食用嫩莖葉。種子和外果皮可入藥。果實(shí)含水分95-97%，碳水化合物1.4-2.4%，維生