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草莓

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-26
核心提示:草莓能結(jié)漿果,多年生草本植物,又叫做鳳梨莓。 草莓原產(chǎn)亞洲、美洲和歐洲,有10余個種。現(xiàn)栽培的草莓是由美洲弗州莓與智利莓雜交選育而成。中國有野生種子7-8個,分布在東北及西北山地,中國15世紀(jì)前已開始栽培野生莓,18世紀(jì)中葉從英、法等國引進(jìn)栽培種。 草莓 主要

    草莓能結(jié)漿果,多年生草本植物,又叫做鳳梨莓。

    草莓原產(chǎn)亞洲、美洲和歐洲,有10余個種。現(xiàn)栽培的草莓是由美洲弗州莓與智利莓雜交選育而成。中國有野生種子7-8個,分布在東北及西北山地,中國15世紀(jì)前已開始栽培野生莓,18世紀(jì)中葉從英、法等國引進(jìn)栽培種。

   草莓主要用于鮮食、制醬,也可釀酒、榨汗或作糕點(diǎn)、糖果及冷飲的調(diào)料。以歐洲、美洲諸國及日本栽培較多,中國以東北、華北、華東為主,西北、西南較少。鮮果產(chǎn)量以美國居首,其次為日本、墨西哥及波蘭。

    草莓漿果含水分89.9-93.0%、全糖4.8-10.3%、有機(jī)酸0.65-1.14%、果膠1.0-1.7%及維生素C。

 
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