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板栗

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-26  瀏覽次數:440
核心提示:板栗是多年生落葉果樹喬木,又叫大栗、魁栗。 板栗原產中國,在中國的栽培歷史至少已有2000-3000年。世界板栗產量最多的是中國。主要產區有河北的遷西、遵化、邢臺等縣,湖北的羅田、麻城等縣,貴州的畢節、安碩地區。 栗屬植物在全世界約有十幾種,其中供果樹栽培的有

    板栗是多年生落葉果樹喬木,又叫大栗、魁栗。
    板栗原產中國,在中國的栽培歷史至少已有2000-3000年。世界板栗產量最多的是中國。主要產區有河北的遷西、遵化、邢臺等縣,湖北的羅田、麻城等縣,貴州的畢節、安碩地區。
    栗屬植物在全世界約有十幾種,其中供果樹栽培的有板栗、錐栗、茅栗、日本栗等。其中板栗是主要栽培種,特點是澀皮易剝離,含糖量高,肉質細密,品質最優。中國板栗地方品種至少在300個以上。一般用實生和嫁接繁殖。

    板栗樹高達13-30米。栗實生樹壽命較長,常見樹齡200-300年、干周5米以上的大樹,仍能正常結果。實生樹結果較晚,需7-8年;嫁接樹則為3-5年。

    栗果實營養豐富,含蛋白質5-10%,脂肪7-8%,糖10-20%和淀粉62-70%以及各類維生素等。可生食,炒食及煮食;可磨成栗粉,制做糕點和栗羊羹;也可作烹調原料。栗的木材堅硬,耐濕抗腐,是優良的建筑和家具用材。樹皮含有多量單寧,可供制革工業原料。山區種栗,還可保持水土。

 
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