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春椿

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-27
核心提示:楝科(Meliaceae)楝屬中以嫩莖葉供食的栽培種,多年生落葉喬木。迷名Toona sinensis (A.Juss.) Roem.,古名酏、〓,別名椿芽。每100克鮮嫩莖葉中含水分約84克、蛋白質9.8克左右、維生素C58毫克及鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2等。并具芒香氣味。香椿染色體數2n=2x

    楝科(Meliaceae)楝屬中以嫩莖葉供食的栽培種,多年生落葉喬木。迷名Toona sinensis (A.Juss.) Roem.,古名酏、〓,別名椿芽。每100克鮮嫩莖葉中含水分約84克、蛋白質9.8克左右、維生素C58毫克及鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2等。并具芒香氣味。香椿染色體數2n=2x=56。

    原產中國。

    植物學性狀:喬木高大,樹干直、光滑,分枝少而壯,材質細密、具花紋。根頸處易萌發根蘗。幼葉絳紅色,成年葉綠色,葉背面紅棕色,輕披蠟質,略有澀味,葉柄綠色。蒴果狹橢圓形成或近卵形,成熟時呈五角狀分裂。種子橢圓形、扁平,一端有膜質長翅,種子粒小。

    根據香椿初出芽苞和幼葉的顏色可分為紫香椿和綠香椿兩類。

    香椿喜溫,適宜在平均氣溫8?0℃的地區栽培,抗寒力隨樹齡的增加而提高,在寒冷干旱的地區早春幼樹易枯枝。喜光,較耐濕,適宜的土壤酸堿度為pH5.5-.0。蟲害有香椿毛蟲和云斑天牛等。病害有葉銹病,白粉病。

 

 
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