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車前草

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-27
核心提示:車前科(Plantaginaceae)車前屬中以嫩葉芽供食用的野生種。學名Plantago major L.var. asiatica Decne.,別名車輪菜,牛舌草,蛤蟆衣。每100g嫩葉芽中含水分79g、碳水化合物10g、蛋白質4g左右、脂肪1g、鈣309mg、磷175mg、鐵25.3mg、胡蘿卜素5.85mg、維生素C23mg及其他礦
車前科(Plantaginaceae)車前屬中以嫩葉芽供食用的野生種。學名Plantago major L.var. asiatica Decne.,別名車輪菜,牛舌草,蛤蟆衣。每100g嫩葉芽中含水分79g、碳水化合物10g、蛋白質4g左右、脂肪1g、鈣309mg、磷175mg、鐵25.3mg、胡蘿卜素5.85mg、維生素C23mg及其他礦物質和維生素等,還含有多種藥物成分。如種子內含有車前素,根內含有桃葉珊瑚甙,全草含膽堿、鉀鹽、腺堿、檸檬酸、草酸及桃葉珊瑚甙等。入藥主治淋病尿血等。主要分布在亞洲東部,中國各地均有。多年生在濕潤的土壤中,常見于路旁、田埂及水溝邊。根莖肥短,葉自宿根叢生,具長葉柄,葉柄長4-21cm。葉片廣卵形至心狀卵形,長5-12cm,寬3-8cm,先端鈍圓,基部圓形或寬楔形,全緣或具鋸齒缺刻,無毛或具短柔毛。花莖數條,自葉叢中央抽出。穗狀花序,柱形,夏季開花,綠白色,疏生;苞片寬三角形,有龍骨狀突起;花萼裂片倒卵狀橢圓形至橢圓形;花冠漏斗狀,末端四裂;雄蕊4,雌蕊1。蒴果,橢圓形,周裂,內含種子5-6粒。種子長圓形,黑棕色。
 
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