子房未受精而形成果實的現象。單性結實的果實因未受精而沒有種子，但有些植物的單性結實的果實內有無胚種子，如無花果；有些果樹的無籽是由受精后的敗育而形成，稱為偽單性結實，如無核白葡萄。依據單性結實發生情況可分為兩類：一類是自動單性結實，即未經授粉或其他任何刺激的子房能自然發育成果實，另一類是刺激性單性結實，即雌蕊發布經過授粉或其他刺激后才能結實。