禾本科米草屬的一個種，學名Spartina anglica C.E. Hubb.,多年生濕生草本植物。天然雜交種。比親本歐洲海岸米草S.maristma (Curtis)Fcrnald及美洲互花米草S.alterniflora Loiset的植株更高大，故名大米草。原產英國南海岸。在英、美、荷蘭、聯邦德國、丹麥、澳大利亞、新西蘭都有栽植。中國的海灘上均已引種成功。

株高20～50cm，最高的可達100cm。根系發達，基部腋芽可長出新蘗和地上莖，蔓延生長，形成新株；莖稈堅韌；葉披針形，葉色呈淺綠色，葉背有暗綠色蠟質光澤，葉表皮細胞具大量乳狀突起，水分不能透入，葉的背腹面均有鹽腺，根吸收的鹽分大都由此排出體外；圓錐花序；成熟種子易脫落，千粒重9g左右。

耐鹽、耐淹性強，能在其他植物不能生長的海灘中潮帶生長。耐旱能力差，不能在海潮不到的高灘或長期淹水的低灘長期生存。結實率低，通常以分株繁殖，移植時應選海灘潮間帶種植，將植株連根和地下莖挖出，每5-10株為一叢，按株行距1-2m或更稀距離穴植，深6-10cm。一般在小潮汛轉大潮汛時(農歷每月11、12日或27、28日)移植，使其能連續淹水5天以上，以利扎根存活。一旦形成密集草叢后，即可抗較大風浪，具有促淤造陸，與海爭地，消浪抗蝕，保護海堤，擴增肥源，提高海灘土壤肥力的作用。

大米草草場一般每公頃年產鮮草15-30噸，高者可達37.5噸以上。干草含水分4.9%，粗蛋白質9.4%，粗脂肪2.8%，粗纖維22.4%，無氮浸出物46.2%，灰分14.3%。