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峨蕊

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-27
核心提示:條形炒青綠茶之一。產于四川省峨眉山黑水寺、萬年寺、凈水溪、龍門洞一帶。 峨蕊外形緊結纖秀,細如娥眉。以峨山老茶樹初展一芽呈葉為原料,經精細揀剔后攤放4-5小時,鮮葉減重5-7%,置小鍋中高溫殺青,快速抖炒,急劇冷卻,三炒三揉,整形提毫,文火慢烘,足火干燥而

條形炒青綠茶之一。產于四川省峨眉山黑水寺、萬年寺、凈水溪、龍門洞一帶。

峨蕊外形緊結纖秀,細如娥眉。以峨山老茶樹初展一芽呈葉為原料,經精細揀剔后攤放4-5小時,鮮葉減重5-7%,置小鍋中高溫殺青,快速抖炒,急劇冷卻,三炒三揉,整形提毫,文火慢烘,足火干燥而成。毛茶冷卻后置干燥容器中3-4天,方可清風割末、分級包裝。

恩施大葉種(Enshi daye)

茶樹有性群體品種之一,又名苔子茶。原產湖北省恩施縣。

灌木型,樹姿開展,中生種,葉長13.5cm,葉寬6.5cm,橢圓形,葉端鈍尖,葉肉厚,質地尚柔軟,葉色黃綠,葉面隆起,葉脈明顯,芽葉茸毛多。結實力弱,抗逆性強。制紅茶,香高味醇清爽,湯色紅艷。適宜在江南茶區種植。

 
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