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茯苓

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-27
核心提示:多孔菌科臥孔菌屬茯苓種,學(xué)名Poria cocos(Schw.) Wolf,一年生或多年生真菌。古名茯靈、茯兔。別名松薯、松苓、松柏芋等。以菌核入藥。中國(guó)已有400多年栽培歷史,主產(chǎn)云南、湖北、安徽、河南、廣西、廣東、福建等省(自治區(qū))。 菌核為其菌絲組成的休眠體,呈球形、扁

多孔菌科臥孔菌屬茯苓種,學(xué)名Poria cocos(Schw.) Wolf,一年生或多年生真菌。古名茯靈、茯兔。別名松薯、松苓、松柏芋等。以菌核入藥。中國(guó)已有400多年栽培歷史,主產(chǎn)云南、湖北、安徽、河南、廣西、廣東、福建等省(自治區(qū))。

菌核為其菌絲組成的休眠體,呈球形、扁球形、卵圓形或不規(guī)則塊狀,表面粗瘤狀皺縮,淡灰棕色或棕褐色。鮮時(shí)質(zhì)軟,干后變硬。菌核體內(nèi)靠皮部分淡棕色,內(nèi)部白色,粉粒狀。子實(shí)體平伏地產(chǎn)生在菌核表面,形如蜂窩,厚0.3-1cm。初為白色,后變淡棕色,孢子6-11×3.5μ,長(zhǎng)橢圓形或近圓柱菜,有一歪尖。

野生茯苓多生長(zhǎng)于排水良好、干燥向陽(yáng)的山地,坡度約15-35度,土層在50cm以上的微酸性砂壤中松樹(shù)根附近。菌絲生長(zhǎng)適溫為22-28℃,能耐0-4℃短期低溫,栽培一般采用松樹(shù)為段木。于秋末冬初選胸徑12cm以上松樹(shù),砍倒后順木將樹(shù)皮相間縱削,露出木質(zhì)部,寬約3cm,待斷口停滯溢脂時(shí)鋸成長(zhǎng)60cm左右的段木(茯苓簡(jiǎn)),堆碼,日曬干燥,按野生茯苓生態(tài)條件選擇苓場(chǎng),挖窖,窖的大小視段木的長(zhǎng)短和數(shù)量而定,苓場(chǎng)四周挖排水溝。

菌種即菌絲引,也叫引子,有肉引和木引之分。肉引即鮮茯苓切片,木引即帶茯苓菌絲的木段,還可用樹(shù)根,或2-3年后即將砍伐的活樹(shù)接引栽培。蟲(chóng)害主要有白蟻Odontotermes formosanus。一般栽種一年后收獲。收挖期以外皮黃褐色時(shí)為好。晴天挖出,置不通風(fēng)處分層排放,隔兩天翻動(dòng)一次,使其“發(fā)汗”。待體干皮皺,即可切削加工成茯苓皮、茯苓、茯苓塊,放干燥通風(fēng)處以防蟲(chóng)防霉。

菌核主要含茯苓酸(pachymic acid)、β-茯苓聚糖(β-pachyman)、麥角甾醇(Ergosterol)、膽堿(Choline)、組氨酸(Histidine)、腺嘌呤(Adenine)、卵磷脂(Lecithin)、蛋白質(zhì)、脂肪等。茯苓聚糖經(jīng)人工轉(zhuǎn)變制備其衍生物羧甲基茯苓多糖(Carboxymethyl pachymaran)。味甘,性平。益脾胃,寧心神,利水滲濕。主治小便不利,水腫停飲,泄瀉淋濁,心悸失眠等癥。

 
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