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根tian菜

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-27
核心提示:藜科(Chenopodiaceae)甜菜屬甜菜種的一個變種,能形成肥大肉質根的二年生草本植物。學名Beta vulgaris L.var.rapacea Koch.,別名紅菜頭。染色體數2n=2x=18。肉質根富含糖分和礦物質,并有花青素甙,呈鮮艷顏色。生食、熟食或加工。有治吐瀉和驅腹內寄生蟲的功效。根

    藜科(Chenopodiaceae)甜菜屬甜菜種的一個變種,能形成肥大肉質根的二年生草本植物。學名Beta vulgaris L.var.rapacea Koch.,別名紅菜頭。染色體數2n=2x=18。肉質根富含糖分和礦物質,并有花青素甙,呈鮮艷顏色。生食、熟食或加工。有治吐瀉和驅腹內寄生蟲的功效。根tian菜是歐洲和美洲國家的重要蔬菜之一。中國、日本等國家有少量栽培。tian 菜(Beat vulgaris L.)起源于地中海沿岸,有根tian菜、葉tian 菜等變種。公元前4世紀古羅馬人已食用葉tian菜,其后在食譜中又增加根tian菜。公元14世紀英國已栽培根tian 菜,1557年德國有根tian 菜的描述,1800年傳到美國。中國約在明代傳入。迄今一些大中城市有零星栽培。

    植物學性狀:直根系。下胚軸與主根上部膨大形成肉質根,內部具多層的形成層,每一層形成層向內分生木質部,向外分生韌皮部,形成維管束環,環與環之間為薄壁細胞。肉質根有球形、扁圓形、卵圓形、紡錘形、圓錐形等,以扁圓形品質最好。莖短縮。中卵圓形,有光澤,具長葉柄,均為紫紅色。圓錐花序,完全花,萼片4-5,花瓣5,黃色,雄蕊4-5。異花授粉,授粉后苞片及花萼宿存,包裹著果實。種子圓形,千粒重13.26克。

    生長發育與產品形成:第一年主要進行營養生長,形成產品器官。在低溫下通過春化階段后,翌春于適溫(20-25℃)和長日照下抽薹、開花、結子。其生育周期與其他根菜類蔬菜相似。通過春化階段的適溫為2-6℃,30-80天完成。春季播種過早,當年也會抽薹開花。根tian菜適應性強,較耐寒,也較耐熱,生長適溫為12-26℃。

    栽培技術:春、秋均可栽培,播期不嚴格。春季10厘米地溫穩定在8℃以上就可以播種,直播與育苗移栽均宜。中國黃河流域秋季播期為7月前后.長江流域為7月至9月。根tian菜適于在富含機質、疏松、濕潤、排水良好的壤土、砂壤土或粘壤土栽培。pH值為6.5-7,酸性土壤不利生長。對土壤溶液濃度反應不敏感,幼苗期能忍受1%的土壤溶液濃度,較大的植株能忍受1.5%的土壤溶液濃度。對營養元素的需求與胡蘿卜相似,生長前期需要較多氮,中、后期需要較多的鉀,生長期內對磷的需要較均勻。

    條播或穴播,播后覆土2.5-3cm。苗期應及時間苗、除草,4-5片葉定苗或移栽,行距40-50cm,株距10-16cm。定苗后和肉質根生長盛期可進行追肥,總計畝施氮8.7-10.7kg,磷9.7-11.3kg,鉀13-16.7kg,施肥后澆水。生長期間宜多次中耕除草,植株封行后停止中耕,防止損傷根頸。肉質根直徑達3.5cm時即可收獲。早期采收時可將植株拔起;秋播冬前收獲的可用溝窖埋藏,貯藏適溫為0℃,相對溫度90%左右。

    用成株法留種。秋季收獲時,選擇根形整齊、顏色鮮艷的植株作種株。中國北方地區可將種株收獲后切去葉叢,窖藏,翌春定植于采種田,變種、品種間隔離距離2000米以上。栽植行距60cm,株距50cm。中國南方地區,可將種株于冬前定植,栽后埋土、鎮壓、澆水,用土蓋沒根頭部,防止受凍。春季及時中耕松土,抽薹后適當施肥、澆水。進入開花期須支架綁縛防倒伏。

    根tian菜易患黑斑病,是缺硼引起的一種生理病害,病狀是在肉質根的環狀組織上最先出現硬塊或軟木狀黑斑,葉片變小或畸形。可用噴硼或土壤施硼法防治。

 
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