菊花：多年生草本植物，頭狀花序，頂生或簇生。常見的有白色、黃色、紫色、紅色和綠色，微香，秋天開花。 

    菊花品種多達千種以上。花中主含菊甙、腺嘌呤和氨基酸膽堿，對多種致病性微生物有抑制作用。菊花有很高的藥用價值，《本草綱目》中有“菊之品凡百種，罕根自莖葉，藥色品品不同”的記載。菊花味苦，為清涼性發散風熱藥，功能疏風熱，清頭目，降火和解毒，主治頭痛眩暈，血壓亢進，神經性頭痛等，也有益肝明目之功效。