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龍眼:藥食兩相宜

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-03-28  瀏覽次數:404
核心提示:龍眼又叫桂圓,主產于我國南方。龍眼肉質鮮嫩、色澤晶瑩、香味濃郁、鮮美可口。祖國醫學認為,龍眼味甘,性溫,具有補心健脾、養血安神、補精益智、壯陽強體等功效,可用于治療心血不足、心悸怔忡、失眠健忘、貧血、自汗盜汗、脾虛泄瀉及婦人產后浮腫等病癥。現代研究

    龍眼又叫桂圓,主產于我國南方。龍眼肉質鮮嫩、色澤晶瑩、香味濃郁、鮮美可口。祖國醫學認為,龍眼味甘,性溫,具有補心健脾、養血安神、補精益智、壯陽強體等功效,可用于治療心血不足、心悸怔忡、失眠健忘、貧血、自汗盜汗、脾虛泄瀉及婦人產后浮腫等病癥。現代研究表明,龍眼肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和腺嘌呤、膽堿等成分。某些成分可抑制癌細胞的生長,降低血脂,增加冠狀動脈的血流量,因而可防治老年人常見的癌癥、高血壓、高脂血癥、冠心病等,并具有抗衰老作用。

    我國民間有不少龍眼入藥膳的妙方,制作簡便,食起來不但味美,而且對以下病癥效果不錯。

    貧血及身體虛弱 可取龍眼干12g,紅棗12g,花生米15g,糯米50g,紅糖適量,熬粥,早晚各1次。也可以取桂圓10g,大棗5枚,蓮子30g,大米50g。將蓮米、大棗泡軟,去芯、核。先取大米煮沸后,下桂圓、大棗、蓮米等,同煮至熟服食,每日1劑。

    也可取桂圓10g,蓮米、芡實各20g,冰糖適量。將上述諸藥加水適量同燉熟后,調入冰糖溶化后燉服,每晚1次。

    心血不足、心悸怔忡、失眠健忘 每日取新鮮龍眼肉50g,或取龍眼干20g,水煎服。

    也可取龍眼肉500g,白糖50g,將龍眼肉放碗中,加白糖拌勻,上籠蒸熟后取出晾涼,再續蒸,如此反復3次,至其色澤變黑,再加白糖適量拌勻即成,裝瓶備用,每日2次,每次4~5粒。

    脾虛泄瀉 可取龍眼干16粒,新鮮生姜3片,水煎服,每日1~2次。

    也可取栗子10只,桂圓15g,大米50g,白糖適量。將栗子去殼、切碎,大米淘凈,同栗子、桂圓同煮為稀粥,再加白糖適量拌勻,每日2次,作早、晚餐用。

    自汗盜汗、心悸怔忡、失眠健忘 可取龍眼干12粒,蓮子10g,芡實10g,酸棗仁10g,水煎,于睡前服。也可取龍眼肉15g,大棗5枚,大米100g。將大棗去核,大米淘凈,與龍眼肉同加水適量煮為稀粥服食,每日1劑,若喜好甜食者,可加白糖少許同用。

    白發、脫發 可取龍眼干10粒,黑木耳3g,加白糖適量,煨湯,內服。

    高血壓、冠心病

    龍眼肉、龍芽草、人參、黃芪、丹參各等量,蜂蜜適量。將諸藥水煎兩次,兩液合并,去渣文火煉熬至濃稠時,調入蜂蜜混勻即成。每次15~30ml,每日2次,溫開水送服。該方有降壓降脂,活血通脈作用。

    應當注意的是,吃龍眼也應適量。龍眼畢竟是溫性物質,多食易生內熱,所以不能吃得太多。此外,素有痰火及濕滯停飲者應慎食,最好忌服。小兒及體壯的中青年人陽剛氣較旺,因而也應少吃龍眼。

 
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