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龍眼的營養

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-03-29  瀏覽次數:972
核心提示:營養 : 桂圓 又名 龍眼 ,有較高的營養價值,除含有少量 蛋白質 、 脂肪 外,有大量糖類,每100克中含有16.2克,還含有豐富的維生素C以及硫胺素、核黃素、尼克酸等,鈣、磷、鐵的含量也比較多,此外還含有酒石酸、腺嘌呤、膽堿等。 功效 :桂圓性溫、味甘,自古被視為
       營養桂圓又名龍眼,有較高的營養價值,除含有少量蛋白質、脂肪外,有大量糖類,每100克中含有16.2克,還含有豐富的維生素C以及硫胺素、核黃素、尼克酸等,鈣、磷、鐵的含量也比較多,此外還含有酒石酸、腺嘌呤、膽堿等。
       功效:桂圓性溫、味甘,自古被視為滋補佳品,清代著名醫學家王士雄贊龍眼為“果中神品”�!渡褶r本草經》說它有“五臟邪氣、厭食、安神志、除蟲毒,久服強魂魄、聰明、輕身不老、通神明”的作用。中醫認為,桂圓具有開胃益脾、養血安神、壯陽益氣、補虛長智的功能。桂圓是補血益心的佳品,產后、病后的人食之,對人體確實有益。據國外報道,桂圓對增強記憶、消除疲勞特別有效。近年的研究還發現,桂圓對大腦皮質有鎮靜作用。桂圓肉是不可多得的抗衰老食品。
        禁忌:但凡虛火旺盛、風寒感冒、消化不良、內有痰火或濕滯時不宜食用,孕婦也不宜食用。
 
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