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喝牛奶應該注意什么

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-04-26
核心提示:牛奶經常飲用,不但能增加營養而且能健身。近日,中國乳制品協會理事長宋昆岡介紹說:總有消費者問我,什么樣的牛奶最好喝而且有營養,我認為真正的天然牛奶,才是高品質的牛奶。 從現實來看,內蒙奶牛就生活在被譽為世界最著名的三大草原之一、北疆碧玉的呼倫貝爾草原

    牛奶經常飲用,不但能增加營養而且能健身。近日,中國乳制品協會理事長宋昆岡介紹說:總有消費者問我,什么樣的牛奶最好喝而且有營養,我認為真正的天然牛奶,才是高品質的牛奶。   

    從現實來看,內蒙奶牛就生活在被譽為世界最著名的三大草原之一、北疆碧玉的呼倫貝爾草原。此處地域遼闊水草豐美。此產業帶的牧草種類不僅繁多,還含有蛋白質、維生素等多種營養成分,這些都對奶牛健康生長、以及牛奶品質起著重要作用。

    但如果有了好的牛奶卻不注意飲用過程,則會導致營養損失,造成浪費首先要避免日光照射鮮奶中的維他命B、維他命C受到日光照射后會很快消失,即使是微弱的陽光照射超過6小時,也會令維他命B減少一半。因此,牛奶最好用有色或不透明的器皿,并存放于陰涼之處。不宜冷凍牛奶牛奶冷凍之后,其中的脂肪、蛋白質分離,乳酪素呈粉狀凝結,牛奶的味道會明顯減弱,營養成分不易被吸收。不宜長時間高溫蒸煮牛奶中的蛋白質受高溫作用,會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態,導致沉淀物出現,營養價值降低。不宜與茶水共飲奶品中含有豐富的鈣離子,茶葉中的鞣酸會阻礙它們在胃腸的吸收。不宜空腹時飲用空腹時喝牛奶,牛奶很快會將蛋白質轉化為能量消耗,最好喝奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用,以確保牛奶營養的全面吸收

 

 
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