西瓜的水肥管理原則是：結瓜前控，結瓜后促，有控有促，促控結合。

（1）提苗肥：定植后可對幼苗追提苗肥。結合澆緩苗水，在根附近劃一淺溝，每株追施尿素8~10㎏。

（2）催蔓肥：西瓜伸蔓后，追肥可促進莖蔓生長，擴大同化面積，為開花結果奠定基礎。這次追肥以磷、氮為主，但要控制氮肥用量，否則易引起“跑秧”，影響坐果。在兩棵植株間開一小溝，施肥后，用瓜鏟將肥土混勻，拍實即可。每667㎡追施腐熟餅肥75~100㎏、過磷酸鈣50㎏、硫酸鉀5~7㎏。對于早熟品種或弱苗，可提前追肥，以利加快營養生長。

（3）膨瓜肥：膨瓜期是西瓜的需肥高峰期，也是追肥的關鍵時期。要求氮、磷、鉀齊全，并加大追肥量。特別是鉀肥要充足，以提高西含糖量。在西瓜核桃大小時，在植株一側，距植株30~40㎝處開溝追肥，也可隨水沖施，每667㎡追施磷酸二銨15~20㎏，硫酸鉀10~15㎏。也可結合澆水沖施稀糞尿肥 500㎏。當西瓜坐住后15d左右，果實長到直徑為10~15㎝時，每667㎡追施尿素5~7㎏、過磷酸鈣3~4㎏、硫酸鉀4~5㎏或氮磷鉀復合肥 10~15㎏，可隨水沖肥，也可撒施后立即澆水。

西瓜膨大期對磷、鉀需求迫切，除土壤追肥外，還可在膨瓜期葉面噴施氮、磷、鉀肥，也可結合噴藥進行。藥液中對入0.2%~0.3%的尿素或磷酸二氫鉀（二者各半），每10d左右噴施1次。

除追施大量元素肥料外，還應配施微量元素肥料。因為微量元素缺乏與中毒的界限很窄，一定要注意施用量和濃度，千萬不可過量施用，以免造成植株中毒及危害人體健康與污染環境。