瓜菜施肥，是瓜菜增產的關鍵。菜農的實踐經驗是：看天看地，看菜施肥。
“看天施肥”，即雨天不施肥，以免肥料流失。天悶不施，大霧不施，溫度高不施，以免引起植株霉爛發病，施肥應選擇晴天進行。
“看地施肥”，即土質好的少施，土質差的多施。過于板結、質硬的地多施腐熟后的有機肥等，追施濃度要適當，勤施、薄澆、多次、少量。瓜菜苗期一般施用濃度為10%-15%的清糞水，隨著植株的生長，可逐漸加濃。到生長后期，一般可加濃到30% -40%。
給瓜菜施肥，要懂得如何鑒別蔬菜缺少哪種肥料。另外還要學會“六看”：
一看類型施肥：豆類有根瘤菌固氮，需氮肥少，需磷肥較多；根菜類、薯芋類需要較多的鉀肥；葉菜類則只需要較多的氮肥；果菜類在施足氮肥的基礎上，還需搭配磷、鉀肥。
二看土壤施肥：不同的土質，施肥方法也不一樣。輕壤土團粒結構，保肥供肥性能好，可以多施、重施。砂壤土則多次少施，防止肥料浪費。目前不少菜農忽視農家肥和磷鉀肥，導致蔬菜營養比例失調，應及時改進。
三看氣候施肥：夏季氣溫高，肥料分解快，雨水多，肥料易流失。施肥時，應采取少量、多施的方式，腐熟的農家肥適時施、分散施。晴天多施，雨天少施。相反，冬季氣溫低，雨水少，腐熟的農家肥應早施多施，化肥應開溝水施。
四看苗情施肥：看苗情施肥一般掌握“苗期少、花期穩、果期重”的原則，前期以氮肥為主，中后期氮、磷、鉀配合。但品種熟性不同，施肥也有差異。早熟品種營養生長期短，早期要側重于促，為豐產打下基礎；晚熟品種營養生長期長，早期側重于控促結合，使苗期穩健生長。
五看肥類施肥：農家肥肥效長，養分全，不易引起徒長，一般用作底肥，生育期長的品種可采用埋肥方法�；史市Э�，養分不全，肥濃易引起徒長，只宜作追肥和少量配底肥。碳酸氫銨易揮發，多作底肥深施；如用于追肥，應在作物根系10厘米以外開溝適量施入，并及時蓋土，以免熏壞作物。尿素一般作追肥用，應提前4 -6天施入，才能發揮肥效。磷肥移動性小，一般作種肥、追肥用。作追肥用要開溝集中施到根系層。
六看肥性施肥：硫酸氫銨、人糞尿等氮肥屬于酸性，不能與草木灰等堿性肥混用，以免降低肥效。過磷酸鈣等不能與酸性肥混合。硫酸氫銨、尿素與種、莖、葉接觸，易造成灼傷。尿素作根外追肥，其濃度不能超過1%。氯化銨、氯化鉀不能在土豆等忌氯作物上使用。