日本人對減肥十分熱衷，而且崇尚自然健康的減肥方式。一項日本的最新研究表明，用左手吃飯，能有效減肥。這并不是指必須用左手，只要是用平常不習慣用的那只手吃飯，就能達到理想的效果。 

    橫濱創英短期大學的則岡孝子教授日前向人們介紹了這種減肥方法的簡單原理。原來，換一只手使用餐具，人會很不習慣，吃飯也變得不那么便捷愉快，一旦饑餓感被滿足以后，人往往就不想再吃了。然而，如果用右手或者常用的那只手，人們通常會在遇到美味時暴飲暴食。 

    在日本的減肥“合宿”，即由醫院或療養院舉辦的集體一起減肥的集訓班里，減肥者紛紛開始實施左手減肥法。大家互相監督，一般一個星期以后就能見到成效。 

    在日本減肥網的留言板上有許多減肥體驗談，其中不少人都說，用左手吃飯以后體重減輕了。有一個女孩這樣寫道：“用左手吃飯時很不習慣，剛開始時差點不想堅持下去。不過，因為用左手吃飯不可能像右手那樣習慣自如，因此食量比以前少了。” 

    則岡孝子教授還說，使用平常不用的手吃飯，這個動作本身就給大腦一種暗示，中樞神經會發出指令以控制食量。日本市川市立醫院的營養保健師高田女士對此也持肯定意見，她表示，很多人以為不吃飯就能減肥，這是不可能的，并且是效果極差的方式，惟有適量飲食和適量運動才是最健康的減肥方式。 

    此外，則岡孝子教授還表示，用左手吃飯不僅可以減肥，還有助于鍛煉大腦，讓左右腦都被訓練和使用，對于預防老年癡呆癥也有作用。