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瘦身:秋季有哪些減肥菜品

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-06-23   瀏覽次數(shù):175
五香豆筋: 用料: 豆筋150克、植物油100克(實耗10克)、蔥5克、姜5克、醬油、豆瓣醬各5克、 鮮湯150克、精鹽、味精、五香粉各少許。 制法: 1、豆筋洗凈泡軟后,切成5厘米長的節(jié)再剖成粗條;蔥切成節(jié);姜切成片。 2、炒鍋上火,倒入植物油燒至七成熱,下豆筋節(jié)炸至金黃
    五香豆筋:
  
    用料:
  豆筋150克、植物油100克(實耗10克)、蔥5克、姜5克、醬油、豆瓣醬各5克、
  鮮湯150克、精鹽、味精、五香粉各少許。
  
    制法:
  1、豆筋洗凈泡軟后,切成5厘米長的節(jié)再剖成粗條;蔥切成節(jié);姜切成片。
  2、炒鍋上火,倒入植物油燒至七成熱,下豆筋節(jié)炸至金黃色,表皮起泡撈出。
  3、鍋內(nèi)留少量油,放入蔥,姜炒出香味,摻鮮湯放入豆筋節(jié)醬油、精鹽、五香粉、豆瓣醬煮至湯法收完,加味精;即可起鍋。
  
    紅醬青豆:
  
    用料:
  青豆250克、番茄100克、植物油5克、鮮湯150克、水豆粉30克、味精、精鹽少許
  
    制法:
  1、番茄去皮后,切成青豆大小丁,青豆洗凈,瀝去水分。
  2、炒鍋上火,將油燒至七成熱倒入青豆翻撥幾下,摻鮮湯將青豆燜熱。加精鹽、味精,再倒入番茄燜熱,用水豆粉勾薄芡即可出鍋上桌。
  
    炒甜椒
  
    用料:
  甜醬5克、甜椒250克、植物油15克、精鹽、味精、白糖、麻油各少許。
  
    制法:
  1、甜椒洗凈去蒂后,切成1厘米見方的小塊,去籽去心,撒精鹽拌勻待用。
  2、炒鍋上火,將油燒至五成熱倒入甜醬炒香起鍋入盤,加少許鮮湯,麻油、白糖、精鹽調(diào)勻、倒入甜椒中即可。
  
    素炒蘆筍
  
    用料:
  蘆筍200克、植物油10克、鮮湯200克、姜5克、蔥5克、精鹽、味精、水豆粉少許。
  
    制法:
  1.蘆筍洗凈要后放入沸水中焯一下撕去老皮,排列在盤中待用;蔥切成節(jié),姜切成片。
  2、旺火將植物油燒至七成熱,放入姜、蔥、炒出香味摻鮮湯燒沸。放入蘆筍燒至入味,加精鹽、味精、蘆筍裝盤。鍋內(nèi)所余湯法,用豆粉勾芡,淋在蘆筍之上即可裝盤食用。
 
  
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