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啤酒花蟹

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-07-03
核心提示:用料: 花蟹2只約1200克,啤酒150克,蔥段5克,姜片5克,熟火腿15克,鹽10克。制作:1.花蟹宰殺后洗凈,沿蟹腳斬八塊,按蟹形裝入盆中蓋好蟹蓋,放入啤酒、蔥段、姜片、熟火腿。2.將調味后的蟹放入蒸箱內蒸10分鐘左右,待蟹成熟,用筷揀去蔥段、姜片即成。也可跟蘸料上

 


    用料:花蟹2只約1200克,啤酒150克,蔥段5克,姜片5克,熟火腿15克,鹽10克。制作:1.花蟹宰殺后洗凈,沿蟹腳斬八塊,按蟹形裝入盆中蓋好蟹蓋,放入啤酒、蔥段、姜片、熟火腿。2.將調味后的蟹放入蒸箱內蒸10分鐘左右,待蟹成熟,用筷揀去蔥段、姜片即成。也可跟蘸料上席。
  
    特點:酒香撲鼻,蟹肉細嫩。 

 

 
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