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啤酒的冬飲及療效

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-07-03
核心提示:眾所周知,啤酒是炎炎盛夏降溫防暑。解渴止汗的清涼飲料,尤其是在啤酒中放些冰淇淋或冰磚,使其泡沫豐富、甜苦適度,不僅別具獨特風味,更是開胃消暑佳品,殊不知,啤酒也是寒冷冬天宴席餐桌上的美味佳品。 實踐證明,啤酒溫度在15℃時飲用,味道純正,爽口舒適,太熱

    眾所周知,啤酒是炎炎盛夏降溫防暑。解渴止汗的清涼飲料,尤其是在啤酒中放些冰淇淋或冰磚,使其泡沫豐富、甜苦適度,不僅別具獨特風味,更是開胃消暑佳品,殊不知,啤酒也是寒冷冬天宴席餐桌上的美味佳品。 

    實踐證明,啤酒溫度在15℃時飲用,味道純正,爽口舒適,太熱則酒味苦澀,太涼酒味又淡薄,因此,冬飲啤酒,應先用30℃-40℃的溫水將未開瓶的啤酒加熱至15℃-20℃,然后搖動均勻倒入杯中飲用,同時可領略到啤酒細膩的泡沫,幽雅的清香和純正的口味,令人舌下生津,胃口大開。此可謂夏飲“冰啤酒”,冬飲“溫啤酒”,盛夏隆冬兩相宜。 

    據化驗測定,啤酒含有17種氨基酸,多種維生素及碳水化合物、礦物鹽等物質、每升啤酒的熱量可達430卡,相當于6-7枚雞蛋,0.75升牛奶或50克奶油,被世界營養協會組織列為營養食品,素有“液體面包”之譽。現代科學研究表明,啤酒中所含各種成份、既有較高的營養價值又具良好的藥療效果,啤酒中酒精含量較低,10度黃啤酒含酒精3%左右,非但對胃和肝臟無損害,而且可平緩地促進人體血液循環;維生素B1、B6已能維持心臟正常活動,而煙酸則能擴張血管,故它們對心血管系統有益,可加速新陳代謝。啤酒中的礦物鹽,對人體組織細胞的代謝起著調節作用。有利于人體必需水分的攝取吸收,啤酒所含酒花素、既能促進唾液、胃液和膽汁分泌、健胃益脾,又可治療肺和淋巴結核,還能促進傷口愈合和燒傷者痊愈。貧血患者常飲啤酒,能促進紅細胞的生長,增強造血功能。神經衰弱者采用“啤酒療法”即飯后半小時和睡前各飲啤酒半瓶(約320毫升),30日為一療程,效果顯著。特別是冬季飲用溫啤酒,會使人周身發熱,祛寒解乏,中、老年人最為適宜。 

    但任何酒都含有酒精,不論含酒精量高低,對人身體健康都有危害。啤酒雖含酒精很低,也應適量飲用。

 
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