氣溫高、濕度大，對甜(辣)椒的生長發育十分不利。常導致植株營養失調、生長遲緩、葉片黃化脫落、落花落果、引起病害流行，致使減產甚至絕收。因此，在高溫雨季應抓好以下幾點：
　　一、排澇防災
　　遇有降雨，田間形成積水，要及時排除，做到雨停水凈，因此栽培應以小高壟或高畦地膜覆蓋栽培為宜，以利排灌。如濕度過大，要及時劃鋤放墑，增加土壤的通透性，防止積水過多、土壤缺氧，導致葉片發黃、落葉、漚根、病害流行。
　　二、適時澆水
　　澆水宜選清晨進行，此時地溫、氣溫和水溫都較低，不易對植株產生傷害，嚴禁中午前后澆水。遇到熱悶雨后，應實行澇澆園，雨停后用井水淺澆、快澆，隨澆隨排，防止傷根和悶熱導致葉片脫落。連陰雨后暴晴，對甜(辣)椒的生長更是不利，最好連澆2～3次井水，也要淺澆快澆，隨澆隨排，降低地溫。澆水要注意看天，久旱不雨時要及時澆水，力爭避開降雨，以防根系窒息和誘發病害。
　　三、及時補肥
　　雨季到來前，要重施一次化肥，每畝施用硫酸二銨25～30公斤或尿素15～20公斤，以防雨季脫肥，也可在每次大雨后每畝追施尿素5公斤。追肥時化肥要均勻撒在地面上，切忌撒在葉片上，以防肥害。
　　四、及時防病
　　高溫雨季，土壤和空氣濕度大，易導致病害流行。由真菌引起的病害有疫病、炭疽病，一般采用77%可殺得可濕性粉劑500倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑600～800倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治；由細菌引起的病害有瘡痂病、青枯病、軟腐病，一般采用72%的農用鏈霉素可濕性粉劑或新植霉素4000倍液或77%可殺得可濕性粉劑500倍液或DT殺菌劑500～700倍液進行噴霧防治。以根部發病為主的疫病和青枯病，噴藥時重點噴灑植株根部，嚴重時可灌根。
　　病害防治應以預防為主，在降雨前須噴藥預防，發病初期及時噴藥防治，上述藥劑一般連續噴2～3次，每隔7～10天噴1次。