樂都長辣椒以本縣碾伯地區牛角為父本，豬大腸辣椒為母本，采用有性雜交選育而成，于1996年底通過青海省農作物品種審定委員會審定，定名為樂都長辣椒。該品種保護地栽培面積達200多hm2，產品不僅供應本省，而且銷往周邊省區，深受消費者歡迎。
一、品種特征特性
樂都長辣椒長勢中等，株高95～110cm，開展度80～90cm，葉片深綠，莖粗2．8～2．9cm。第12片葉著生第1花序，果實長錐形，表面皺縮，有棱角，青果深綠，紅果暗紅，果肉厚3mm。味辣、芳香，果肉細嫩，維生素C含量220．5mg／100g，可溶性糖4．35％，果實耐貯性強。生食、熟食、制醬、腌制均可。
保護地栽培中熟。冬季節能日光溫室、早春與秋延后普通溫室、夏秋大棚栽培均可，基本上可以周年種植。全生育期245～250天，期間≥0℃積溫4900℃以上，≥10℃積溫4174℃以上。抗寒性強，耐熱性中等，高溫坐果率75％，辣椒疫病發生率在3％以下，抗病蟲害，適應性強，667m2產量2500～4000kg。
二、栽培技術要點
1．適期播種，排開上市 樂都長辣椒在我省東部農業區可從7月中下旬～翌年元月中、下旬分批播種，排開上市。
2 ．培育壯苗 （1）定植667m2大田用種量150～200g；（2）配好營養土鋪入苗床；（3）播種時土壤濕度達80％～8 5 ％，播后覆1～2cm營養土；（4）出苗后及時間苗、分苗，淘汰病弱苗；（5）標準苗齡80～90天，苗高20cm，真葉9～10片，莖粗0．4～0．6cm，植株健壯、無病蟲害。
3．施足底肥，高壟定植 樂都長辣椒要求水肥條件高，667m2需施有機肥8000kg、磷酸二銨40kg、過磷酸鈣20～30kg，株行距35cm×70cm，667m2定植3500株左右。
4．加強田間管理 冬、春抓好保溫、增溫措施，采收期加強水肥管理，追肥3～4次，每次隨水667m2追施尿素15kg或磷酸二銨20kg。保持日溫25～28℃，夜溫12～15℃，空氣相對濕度60％～70％，土壤相對濕度70％～80％。
5．及時防治病蟲害 實行與非茄果類蔬菜輪作，播前采用溫湯浸種或藥劑浸種等方法處理種子。田間發生疫病、根腐病選用殺毒礬、甲霜銅、甲霜靈等藥劑灌根并噴霧防治，連續防治2～3次。
6．適時采收 一般定植后20～25天開花，從開花期至青熟果采收期需20～25天，青熟果采收期至紅熟果采收期需42～45天。冬季生長慢，采收時間可延長10～15天。