廣椒一號辣椒是廣東省農科院良種苗木繁育中心于２０００年育成的辣椒新品種。株高６５厘米，單果重６０克，長約２０厘米，橫徑３·３厘米；果呈長牛角型，果皮光滑，青綠色，有光澤，肉厚、耐貯運，風味佳，適應北運及市銷。廣椒一號抗青枯病、病毒病，早熟，播種至初收，春播９０天，秋播６５天，冬播１００天，畝產４０００—５０００公斤。繼去年在海南、湛江、陽江、陽春、中山等地興起種植廣椒一號高潮后，目前又形成新的種植高潮。廣椒一號高產栽培技術要點：

一、培育壯苗　　先將種子放入５０℃溫水中殺菌消毒１０分鐘，然后冷卻到３０℃左右浸４—５小時，取出瀝干，春播時要放于恒溫箱催芽，待種子露白時即可播種，畝需種子量３０克左右。

二、整地移栽　選擇前茬不是茄類、花生、桑樹的肥沃砂壤土，犁翻曬白。起畦時在畦中埋入基肥，每畝施腐熟堆肥２０００公斤，過磷酸鈣５０公斤，畦寬１·５米包溝，幼苗長至５—６片真葉時便可移栽，雙行植，株距３０—４０厘米，畝植２５００—３０００株。

三、田間管理　植株成活后，每７天左右進行追肥，畝用尿素１·５—２公斤，加水淋施，２—３次后則結合培土，開淺溝畝施入腐熟麩肥５０公斤，過磷酸鈣１０公斤，氯化鉀５公斤。采收期，每采收一次要施一次復合肥或腐熟糞水。水分既不能過濕也不能過干，過濕易染病，過干易落花落果。中耕除草時，注意摘除主枝以下的側芽，以充分利用養分。

四、病蟲害防治　采用種子消毒及噴殺蚜蟲防治病毒病；用７０％甲基托布津８００倍液噴灑防治炭疽病；疫病及青枯病可用氧氯化銅８００—１０００倍液淋根，并及時清理病株。防治蚜蟲可用高效大功臣２０００倍液噴殺，螨類可用滅蟲靈８００—１５００倍液噴殺。