一、中耕間苗。辣椒幼苗期間，應注意松土，使床土的表層疏松，防止板結，減少水分蒸發，保持床土溫度。松土時常用竹簽把苗間的表土撬松或用鐵釘、鉛絲等別的小耙把苗間的表土抓松。松土不可過深，避免損傷根系，為防止苗期發生病害，形成高腳苗，結合中耕應扯掉雜草（防治辣椒地禾本科雜草可用精克草能20克兌水15公斤噴霧），刪除過密的苗子。 

　　二、適當追肥。辣椒苗床應以基肥為主，控制追肥。只在床土不夠肥沃，秧苗出現缺肥癥狀時，應及時追肥。追肥要選在晴天無風的上午10-12時進行，以有機肥和復合肥為主。若用人畜糞尿，必須充分腐熟，并濾渣，濃度以10~12倍水稀釋較好；復合肥可用含氮、磷、鉀各10%左右的專用復合肥配制，噴施濃度為0.1%，切忌濃度過高，否則易燒苗。 
     
　　三、適時煉苗。在定植前一個星期進行秧苗鍛煉。定植前5~7天不論日夜都要將塑料膜揭開，使秧苗適應露地的生態環境。但溫度的降低應逐步加強，不可突然降低過多。若秧苗出現徒長或生長過快，外界溫度又高時，可通過適當控水，阻止幼苗過旺生長。因此在定植前2周應加大通風量和延長通風時間，甚至白天全部揭開，只是晚上防霜凍，仍將塑料膜蓋上。 
     
　　四、病蟲害防治。對未進行種子處理、苗床地未進行土壤消毒、整地質量差、播種密度大的苗床地，在移栽前應注意防治病蟲害。 
     
　　1、苗期病害防治：猝倒病：預防可選用立枯靈一包（25克）兌水20公斤噴霧，如果苗床已發現少數病苗，在拔除病苗后，可選用病易克等10~15克兌水15公斤噴霧；75%百菌清可濕性粉劑1000倍稀釋液，64%殺毒礬可濕性粉劑500倍稀釋液；72.2%普力克水劑600倍稀釋液；隔7～10天噴灑1次，防治1～2次。立枯病：①加強苗床管理，注意合理放風，防止苗床高溫高濕條件出現。②苗期噴灑0.1~0.2%磷酸二氫鉀，增強抗病力。③發病初期可選用病易克或博醫733等10~15克兌水15公斤噴霧；36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍稀釋液;75%百菌清1000倍液；如猝倒病、立枯病并發，可用72.2%普力克水劑800倍液噴淋，視病情7－10天噴1次，連續防治2－3次。 
    
　　2、蟲害防治：地老虎（土蠶、地蠶、黑土蠶、黑地蠶）地老虎喜溫暖及潮濕的環境，早春菜田及周緣雜草多，可提供產卵場所；蜜源植物多，會形成較大的蟲源，為害嚴重。防治方法：
    
　　（1）早春消除田間四周雜草，減少地老虎產卵場所，殺死蟲卵和初孵幼蟲。
   
　　（2）疏溝撐水，降低土壤濕度，不利于地老虎幼蟲生存。人工捕殺。
    
　　（3）每天清晨查苗，發現斷苗后，便扒開表土捕蟲殺之，連續進行5～6天。
    
　　（4）誘殺防治：用糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90%敵百蟲1份調勻，或用泡菜水加適量農藥，在成蟲發生期設置，均有誘殺效果也可用某些發酵變酸的食物，如甘薯、爛水果等加入適量藥劑，誘殺成蟲。用濕泡桐樹葉，每公頃椒地均勻放置1050～1350片葉誘集，翌日清晨在泡桐樹葉下收集蟲口進行殺滅，也可用地老虎喜食的灰菜、刺兒菜、苦莢菜、小旋花、苜蓿、艾蒿等雜草堆放誘集地老虎幼蟲。
    
　　（5）藥劑防治：地老虎1～3齡幼蟲抗藥性差，且暴露在寄主植物或地面上，是藥劑防治的適期。可選用快殺特、多蟲凈、高保、統殺等農藥進行防治，施用濃度及方法請參照產品包裝上說明。