在湖南省江永縣允山鎮溪頭村，流行著一句創收口頭禪：要想稻田收入高，香芋行里套辣椒。據種植大戶周清亮介紹，近六七年來，該村村民采用香芋——辣椒——紅菜薹種植模式，畝收入達6500元以上�，F介紹經驗如下：
    香芋種植。選排灌便利的稻田（要種過水稻），搶晴天耕整、開行、起壟。行寬1.2米（不包括行溝），或用起壟機直接開行更好。起好壟后，在壟中間隔30厘米開穴。畝用40公斤復合肥施于穴中并蓋一層薄土，挖好四周排水溝，以利種植時土壤干松。清明節前后10天，選無蚜蟲、出芽好的健壯香芋苗平放植于穴內。蓋一層薄土后，施豬牛欄糞入穴內，沒有牛欄糞的可用稻草。芋苗長出3葉1心后，用硝酸鉀或硫酸鉀復合肥6公斤對水200公斤澆灌芋苗根部。然后每隔半月結合中耕除草培土用上述肥料再澆灌。雙搶前夕，即7葉1心時，施一次重肥，畝用復合肥60公斤，并用15％的多效唑可濕性粉劑400克對水500公斤灌根，使芋苗矮化，芋頭膨大。雙搶后，畝施復合肥30公斤。芋苗的蟲害主要是斜紋夜蛾，在幼蟲時用敵百蟲、敵敵畏混合施治。干旱時要注意灌水保濕，地下害蟲用呋喃丹撒于根部周圍并蓋土。病害用甲霜靈、托布津、百菌清等抗菌劑對口噴施，重在預防。到中秋節后，香芋便可收苗上市，畝收入在3000元以上。
    辣椒種植。端午節后播種，品種可選用湘研十號等。在芋苗的兩邊種植，畝栽3000株左右。芋苗下的辣椒基本沒有病蟲害，如發現螨蟲，可用三氯殺螨醇噴施。肥料的用量也較少，可用硫酸鉀復合肥40公斤在掛果期分3次澆灌。價格好時畝收入可達2500元。
    紅菜薹種植。選用耐熱、耐寒、抗病、粗壯早中熟品種，如湘江一號。9月初播種，月底即可定植。定植時澆一次淡水肥，及時搞好病蟲防治，軟腐病可用農用鏈霉素灌根。蚜蟲、菜青蟲用敵敵畏、敵百蟲防治。畝產值可達1500元以上。